Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

Diese fünf Häuser der angesagten internationalen Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux bieten ausreichend Ruhe und Privatsphäre. Mit diesen fünf Workation-Konzepten erleben Gäste rund um die Uhr den perfekten Ausgleich zwischen Arbeitsalltag und Entspannung.

Während die einen dem Winter in den Süden entfliehen und sich an weißen Sandstränden sonnen, feiern wir die kalte Jahreszeit mit knisterndem Kaminfeuer und in gemütlichem Ambiente – und das ganz privat und luxuriös! Diese traumhaften Chalets sorgen für unvergessliche Wintermomente in den schönsten Regionen Deutschlands, Österreichs, Frankreichs und der Schweiz.

Drei, zwei, eins und… los! Am liebsten würden wir direkt die Koffer packen und uns auf die Socken machen. Doch noch ist etwas Geduld gefragt, aber die Chancen stehen gut, dass wir bald wieder reisen dürfen. Mit durchdachten Konzepten stehen unsere Hoteliers in den Startlöchern, um ihre Gäste endlich wieder willkommen zu heißen. Diese sehnen sich in Zeiten von Homeoffice und Homeschooling, umso mehr nach Strand, Meer und Entspannung, gepaart mit ganz viel Privatsphäre und Freiraum.

Wandern, schlendern und flanieren: Der Spaziergang ist eine Tradition, die in aktuellen Zeiten wieder an Wert gewinnt. Wenn schon kein gemütlicher Nachmittag bei Freunden oder Kaffeeklatsch im Lieblingscafé möglich sind – Bewegung an der frischen Luft ist die beste Alternative, um wieder neue Inspiration und Energie zu tanken! Und nicht nur die Glückshormone steigen, wenn wir spazieren, auch unser Stoffwechsel freut sich über Bewegung und wir bleiben fit. Wir zeigen Ihnen die schönsten Orte unserer Kunden, wo der alltägliche Spaziergang zum wilden Bush Walk in der afrikanischen Wildnis oder zum kulturellen Ausflug in die Wiege der Renaissance wird. An jedem der schönen Orte gilt: Der Weg ist das Ziel!

Am Sonntag, den 27. März 2022 versammelten Christian Scharrer und sein Chef-Pâtissier Simon Eberhardt ihre hoch dekorierten Kollegen und Freunde in ihrem Wohnzimmer, dem Courtier**, auf Weissenhaus. Und sie kamen alle: Holger Bodendorf (Bodendorf’s*), Julian Stowasser (Lakeside*), Juan Amador (Amador***) sowie Matteo Ferrantino (Bianc**) und kredenzten eine Vielzahl herausragender Gerichte.

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer ist im Mai Austragungsort eines der wichtigsten internationalen Treffen, dem G7-Gipfel der Außenministerinnen und Außenminister. „Wir freuen uns sehr, den gastgebenden Rahmen für diese Gipfeltagung stellen zu dürfen“, so die Weissenhaus Gastgeber Natalie und Frank Nagel. Die außenpolitischen Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger der G7 Staaten erwartet dabei ein idyllisches Refugium, das gerade in diesen besonderen Zeiten für unterschiedlichste Gesprächsformate die passende Umgebung bietet. Vom Hintergrundgespräch unter vier Augen im weitläufigen Park des Anwesens bis hin zu dem Anlass entsprechenden, formalen Räumlichkeiten wie der historischen Reetscheune, die das Erbe der norddeutschen Handwerkskunst repräsentiert, bietet Weissenhaus ideale Voraussetzungen für einen gelungenen Gipfel.

Mit dem solewaldRAUM begeistert das Luxusresort seine Gäste mit einem beeindruckenden SPA-Neubau. Das jüngste Mitglied der Weissenhaus-Familie thront – umrahmt von saftig grünen Wiesen und kräftigen Eichen – auf der Anhöhe am Waldrand des SPA-Gartens und garantiert Erholungssuchenden ein ganzheitliches SPA-Erlebnis in der großzügigen Schlosstherme. Dabei spielt die einzigartige Lage eine wichtige Rolle, denn hier verbindet sich die kraftspendende Wirkung der frischen Meeresbrise mit der duftenden Waldluft und lässt Raum zum Auftanken und Durchatmen. Es ist längst schon kein Geheimnis mehr, dass Aufenthalte im Grünen und insbesondere im Wald, wesentlich zur Entspannung und Erholung beitragen und sich positiv auf die Psyche und körperliche Gesundheit auswirken. Weitere Informationen unter www.weissenhaus.de.

Mit absoluter Mehrheit der deutschen Mitglieder ist Natalie Fischer-Nagel zur Delegierten der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux gewählt worden. Seit 2015 führt die 40-Jährige versierte Hoteldirektorin zusammen mit ihrem Mann Frank Nagel das WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer, das als Refugium der Extraklasse für Gourmets und Erholungssuchende in Deutschland gilt und seit 2018 zur hochkarätigen Vereinigung Relais & Châteaux gehört. Als neue Delegierte bringt die Gastgeberin über 15 Jahre Erfahrung in der Luxushotellerie mit ein und beschreibt ihr Ziel ganz klar: „Ich habe das Privileg, die vielfältigen Interessen unserer ikonischen Mitgliedshäuser zu vertreten“, so Natalie Fischer-Nagel. „Unsere Mitglieder sind teilweise 70 Jahre erfolgreich am Markt und gerade wächst die dritte Hoteliersgeneration heran. Gemeinsam sind wir eine starke Gemeinschaft, aus der heraus ich wirken darf.“ Ein großes Anliegen sind der erfahrenen Hoteldirektorin auch die Karrieremöglichkeiten in der Hotellerie und die Qualität der Ausbildung. Dazu möchte sie in eine starke Verbindung zur legendären Hotellerie-Schule „École hôtelière de Lausanne“ investieren, um jungen Menschen gleich zu Beginn ihres Berufslebens das bestmögliche Werkzeug an die Hand zu geben.

Vier Lilien und 19 von 20 möglichen Punkten im RELAX Guide 2021! Damit ist WEISSENHAUS der Aufsteiger des Jahres und gehört zu den fünf besten Wellnesshotels in ganz Deutschland. Erholungssuchende Gäste tanken hier auf, schöpfen neue Energie bei ausgedehnten Spaziergängen am Naturstrand oder verbringen entspannte Stunden in der 2.000 Quadratmeter großen Schlosstherme. Auf WEISSENHAUS werden Entschleunigung und Achtsamkeit großgeschrieben.

Nur noch 70 Tage bis Weihnachten! Während die vergangenen turbulenten Monate in Blitzgeschwindigkeit an uns vorbeigerauscht sind, lädt die bevorstehende Weihnachts- und Festtagszeit dazu ein, zur Ruhe zu kommen und das bewegte Jahr Revue passieren zu lassen. Mit unserer heutigen Themenidee möchten wir Ihnen Input und Inspirationen für Ihre nächste Redaktionssitzung an die Hand geben – mit weihnachtlicher Stimmung und Vorfreude auf 2021. Und wer nach Geschenkinspirationen sucht, wird hier ebenso fündig!

In diesen herausfordernden Zeiten ist es besonders wichtig, fit in den Herbst und Winter zu starten. Wir haben heute einige Tipps, um das Immunsystem zu pushen. Ein Spaziergang an der salzhaltigen Ostsee-Luft bringt die Atemwege in Schwung. Pilates aktiviert Körper und Geist, dazu bringen die Trainer vom Chiva-Som ein Stück Thailand ins heimelige Wohnzimmer, im Chiemgau wird der Stoffwechsel angekurbelt und Dank natürlicher Immun-Booster wappnet sich der Körper von innen – trotzen Sie Viren auf natürliche Art und Weise!

Schnellster Weg zum Meer: die Sehnsucht nach Strand und Meer ist groß, aber viele scheuen sich vor langen Flügen mit Mundschutz. Daher haben wir eine Auswahl an Traumstränden ohne oder mit nur wenig Flugstunden für Sie zusammengestellt.

Auch in der Karwoche möchten wir Sie heute mit einigen Themenideen für den Redaktionsalltag inspirieren. Heute erleben Sie mit uns südafrikanische Kunst am Zürichsee, Bauhaus-Design auf Kreta und es gibt ein feines Karfreitag-Fischgericht von Christian Scharrer zum Nachkochen. Selbstverständlich können wir Ihnen zu allen Themen Bilder, aber auch Gesprächspartner anbieten, sollten Sie daran Interesse haben.

Während sich bei den meisten wohl derzeit alles um einen ganz besonderen Baum, nämlich den Weihnachtsbaum dreht, werden im Frühling weltweit alle Bäume gefeiert: Am 21. März ist Tag des Waldes! Das haben wir zum Anlass genommen, für Sie die schönsten Destinationen rund um das Thema Wald zusammenzustellen: eine Reise vom letzten Mangrovenwald Hua Hins über den einzigartigen Sandwald in Südafrika bis hin zum Urwald einer Privatinsel auf den Seychellen.

Genussvielfalt auf höchstem Niveau: Wenn Christian Scharrer Ende Februar 2020 zum großen Kulinarikevent auf das luxuriöse Schlossgut am Meer einlädt, strahlen auf den Tellern der Gäste neun Michelin Sterne und versprechen exquisite Gaumenfreuden. Ob asiatisches Aromendinner am Freitag, sechsgängiges Gourmet-Menü am Samstag oder Küchenparty mit neun Sternen am Sonntag – der Meister der Genussküche bereitet unvergessliche Erinnerungen und wird bei der sonntäglichen Küchenparty von renommierten Koryphäen seines Fachs unterstützt.

Absolute Stille, atemberaubende Natur und das Gefühl, der einzige Mensch auf der Welt zu sein – solche Orte werden immer rarer, aber es gibt sie noch: Orte, an denen die Zeit still zu stehen scheint.Immer mehr Menschen sehnen sich nach einer echten Auszeit und dem Gefühl, angekommen zu sein. Wir haben die schönsten Ziele zusammengestellt, die genau das ermöglichen – und wo dieses Gefühl auch noch lange nach dem Urlaub anhält.

18 von 20 möglichen Punkten im RELAX Guide 2020! So lautet das Ergebnis mit dem Weissenhaus nicht nur einen Platz unter den Top 10 der besten Wellnesshotels belegt, sondern vor allem Platz 1 in Schleswig-Holstein.

Der Herbst stimmt sich mit ersten rauen Stürmen ein und dichter Nebel steht über den Feldern. Wenn die Tage nicht nur kälter, sondern auch kürzer werden, manifestiert sich ein Gefühl von Wehmut und Melancholie. Der Sommer hinterlässt seine bunten Spuren und es fällt zunehmend schwerer, loszulassen und in eine neue Lebensphase zu gehen, dem zyklischen Rhythmus des Lebens vertrauend.

Mediziner der Universität Helsinki haben in einer Langzeitstudie 1.222 Probanden begleitet, um Arbeitsbelastung, Ernährung und Urlaubslänge mit kardiologischen Erkrankungen in Verbindung zu bringen. Ergebnis der Helsinki Businessmen Study ist, dass Urlaub nicht nur kurzfristig Stress entgegenwirkt, sondern sogar lebensverlängernde Auswirkungen haben soll.

Bei strahlendem Sonnenschein und hohen Temperaturen denken die meisten gerade eher an Sommer, Sonne, Strände und Urlaub als an Winter und Weihnachten. Aber das Jahr verfliegt wie im Fluge: Nur noch fünf Monate sind es bis zum Heiligabend – auf den Tag genau. Wir haben Tipps für ganz besondere Weihnachtsgeschenke rund um die Welt zusammengestellt, die in Erinnerung bleiben.

Das harmonische Zusammenspiel von Körper, Geist und Wasser spielt eine große Rolle für das gesamte Wohlbefinden des Menschen und bildet ein zentrales Element in der ganzheitlichen Ausrichtung des WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer. Die außergewöhnliche Lage direkt am Naturstrand der Ostsee rückt das Wasser und seine kraftspendende Wirkung zudem auch im Spa des Resorts in den Mittelpunkt.

Wo Wandern und Spazieren gehen zum Erlebnis wird

Mehr Luxus in einem einzigen Resort geht nicht? Dass es durchaus funktioniert, anspruchsvolle Gäste, die weltweit schon alles gesehen zu haben scheinen, immer wieder mit neuen und wirklich exklusiven Erlebnissen zu überraschen und, mit mehr als klassischem Luxus, an die Ostseeküste von Schleswig-Holstein zu holen, zeigt das Weissenhaus Grand Village Resort und Spa am Meer auf beeindruckende Weise.

Ihre Verbindung ist direkt, intensiv, voller Respekt, Wertschätzung und Hinwendung: WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa und das Meer. So ist es auch ganz selbstverständlich, dass das mit seinem drei Kilometer langen Naturstrand an der Ostsee gelegene Luxusresort den World Oceans Day am 8. Juni auf ganz besondere Art und Weise begeht. Denn die weltweite Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten steigt kontinuierlich, vielerorts sind die Fischereiressourcen über die Grenzen ihrer Regenerationsfähigkeit belastet.

Man kann ihn jetzt sehen, riechen und spüren: Der Frühling ist da und die Natur steht mit zarten Knospen und Blüten bereits in den Startlöchern. Die ersten warmen Tage laden Hobbygärtner dazu ein, den Garten auf Vordermann zu bringen und vielleicht bereits die ersten Nachmittage auf der Terrasse zu verbringen. Wir präsentieren Ihnen passend zum Frühlingsbeginn grüne Oasen und paradiesische Orte, die nicht nur für Hobbygärtner wie geschaffen sind für eine entspannende Auszeit.

Platz in der Spitzenklasse: Erneut ist Christian Scharrers Restaurant Courtier im WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer mit zwei Sternen des renommierten Restaurantführers Guide Michelin ausgezeichnet worden. Der amtierende Koch des Jahres 2019 setzt damit auch in Zukunft kulinarische Maßstäbe auf höchstem Niveau und führt mit der erneuten Auszeichnung im Guide Michelin seinen Erfolg fort.

Herabschauender Hund, Kobra oder Krieger: Von den Vereinten Nationen (UNO) offiziell erklärt, findet der „Weltyogatag“ am 21. Juni zum bereits dritten Mal statt. Wir präsentieren dazu außergewöhnliche Yoga-Locations, die maximale Erholung versprechen.

Es ist für viele die aufregendste Zeit des Lebens: Aus verliebt sein wird Liebe, auf der eine gemeinsame Zukunft aufgebaut wird. Heiratsantrag und Hochzeitsparty wollen perfekt organisiert sein. Von einer extravaganten Verlobung an der deutschen Küste bis zur romantischen Hochzeit am Traumstrand von Kreta, auf einer Privatinsel auf den Malediven oder in einer Luxusvilla auf den Seychellen steht Verliebten die Welt offen. Wir haben für Sie die perfekten Orte für jeden Anlass und für jeden Wunsch zusammengestellt.

„Eines der besten und ruhigsten Hideaways Europas“: so bezeichnet der Restaurantführer „Gault&Millau 2019“ das WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer und vergibt gleich 33 Punkte für zwei der drei Restaurants. Das Resort an der Ostsee bietet mit dem Gourmetrestaurant Courtier und dem Restaurant Bootshaus somit ein Eldorado für Genießer – nur eine Stunde von Hamburg gelegen.

Genusserlebnis im Gourmet-Paradies: Das WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer bietet seinen Gästen neben dem außergewöhnlichen Charme des historischen Anwesens herausragende Gaumenfreuden. Der vom Großen Restaurant & Hotel Guide von Bertelsmann zum „Koch des Jahres 2019“ gekürte Küchenchef Christian Scharrer entführt mit seiner authentischen und zugleich kreativen Kochkunst in eine Welt der Geschmacksexplosionen. Kulinarische Maßstäbe auf höchstem Niveau präsentiert Scharrer nicht nur in seinem Gourmet-Restaurant Courtier, wo er erst kürzlich den zweiten Michelin-Stern erkocht hat. Beim 3. Kulinarikevent am 2. und 3. März 2019 sorgen neben ihm weitere hochkarätige Spitzenköche aus Deutschland und der Schweiz, ausgezeichnet mit insgesamt 10 Michelin-Sternen, für überraschende, vielfältige Genusserlebnisse und ebenso unvergessliche Erinnerungen.

Die Kunst das Leben zu genießen – diese Ambition verbindet das WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer mit der exklusiven Vereinigung Relais & Châteaux. Und so kündigt sich mit dem Beitritt des Luxusresorts zu dem internationalen Verbund eine gewinnbringende neue Partnerschaft an.

Die Gedanken treiben sanft davon und der weite Horizont nimmt den Blick gefangen. Mit einem guten Buch in der Hand, verstreicht die Zeit in ihrem ganz eigenen Tempo, bis ein spektakulärer Sonnenuntergang das letzte Tageslicht verschluckt.

Ein Ort wie kein anderer – das erfahren Gäste des WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer bereits bei ihrer Ankunft, sobald sich das schmiedeeiserne Tor öffnet und sie im Torhaus mit knisterndem Kaminfeuer empfangen werden. Das Resort erstreckt sich auf einem Areal von 75 Hektar direkt an der Ostsee mit einem eigenen, drei Kilometer langen Naturstrand, dazu kommen Wiesen, Wälder und ein Schlosspark, der Gartenfreunde begeistert.