München / Paris, 6. Juni 2023 – Während die Hitze des Sommers an ihrem Höhepunkt dazu einlädt, in der Sonne zu liegen und zu entspannen, lässt die wohlige Spätsommerwärme den Tatendrang wieder steigen. Dann heißt es, mit Relais & Châteaux auf Entdeckungstour lokaler Besonderheiten bekannter und weniger bekannter Regionen in Deutschland und Österreich zu gehen. Denn seit ihrer Gründung im Jahr 1954 lädt die internationale Vereinigung privatgeführter Hotels und Restaurants dazu ein, die kulturellen und kulinarischen Einzigartigkeiten einer jeden Region intensiv zu erleben. In diesem Jahr heben Gäste mit Relais & Châteaux kulinarische und kulturelle Schätze in Niedersachsen und Dresden, am Bodensee, in Baden, dem Chiemgau, in Vorarlberg und Wien.

Von 20. Juli bis 20. August locken die Bregenzer Festspiele an den Bodensee. Dort kommt in diesem Jahr Madame Butterfly, die berühmte Oper von Giacomo Puccini vor spektakulärer Seekulisse zur Aufführung. Das Relais & Châteaux VILLINO verbindet Musik und Genuss zu einem einzigartigen Aufenthalt, in dem es sich um Karten sowie die An- und Abfahrt zur Open-Air-Oper organisiert. Daneben verspricht die 12.000 Quadratmeter große Parkanlage, das feine Spa und die Sterneküche von Toni Neumann nachhaltige Erholung.

Wien ist zu jeder Jahreszeit ein Besuch wert. Doch ab August erwachen die Weinregionen um Wien zum Leben. Highlights sind der Neustifter Kirtag vom 17. bis 20. August, ein Volksfest mit Umzug und Ständen vor den Toren Wiens, der heute zum immateriellen UNESCO Kulturerbe zählt, sowie die Weinwandertage am 23. und 24. September, bei denen sich die Tropfen der Region besonders gut erkunden lassen. Wer darüber hinaus die kulturellen Schätze und das beschwingte Lebensgefühl der österreichischen Metropole kennenlernen möchte, quartiert sich am besten im Relais & Châteaux The Amauris Vienna ein. Das imposante Stadtpalais eignet sich mit seiner Lage an Wiens berühmter Ringstraße bestens, um Hofburg, Karlskirche oder Stephansplatz in wenigen Minuten zu Fuß zu erreichen.

Bad Gandersheim liegt nur eine knappe halbe Stunde vom Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel entfernt. Hier findet noch bis zum 15. Oktober die Landesgartenschau statt. Themengärten, Blumenschau und viele kulturelle Veranstaltungen sind ein Fest für die Sinne und ergänzen den Aufenthalt im idyllisch gelegenen BurgHotel am Fuße der historischen Hardenberg BurgRuine perfekt. Absolutes Muss für Golffans und Genießer sind das Hardenberg GolfResort, einer der schönsten Golfplätze Norddeutschlands, oder ein Besuch der hauseigenen Hardenberg Distillery.

Das warme Licht des Spätsommers unterstreicht die romantische Stimmung der Barockstadt Dresden, die sich am besten vom zentral gelegenen Relais & Châteaux Bülow Palais erkunden lässt, besonders schön. Gäste können neben der Innenstadt auch die barocken Schätze aus der Zeit August des Starken im Umland entdecken: Das Jagd- und Lustschloss Moritzburg mit seinem weltweit einzigartigen Federzimmer, idyllischen Teichen und Wäldern, Schloss und Park Pillnitz mit seiner 260 Jahre alten Kamelie oder der Barockgarten Großsedlitz, der als einer der authentischsten Barockgärten Deutschlands gilt. Für die kulinarische Begleitung der Ausflüge stellt das Bülow Palais seinen Gästen Picknickkörbe mit allerlei Leckereien wie Antipasti, Salat und Kuchen zusammen. Es lohnt sich aber auch ein Abend bei Chef Sven Vogel im Caroussel Nouvelle, der den Geschmack der Region kunstvoll auf die Teller bringt.

Die Genussregion Baden wartet im Herbst mit einem ganz besonderen Schmankerl auf: Die Weinfeste im Raum Freiburg. Für Besucher eignet sich das Relais & Châteaux Schwarzmatt, gelegen an der Schnittstelle zwischen der Wanderregion Schwarzwald und dem Weinland Baden, ideal als Ausgangspunkt. Auf den urigen Weinfesten, die auch „Hocks“ genannt werden und ein gemütliches Zusammensitzen meinen, werden regionale Tropfen zu traditionellen Gerichten wie Schupfnudeln, Sauerkraut oder Zwiebelkuchen angeboten. Anschließend verbringen Gäste erholsame Stunden im Sano e Salvo Spa des Hotel Schwarzmatt oder in den Thermalquellen von Badenweiler.

Das malerische, auf einem sonnigen Hochplateau gelegene Reit im Winkl lädt gerade im Spätsommer zum Wandern, Biken, Golfen oder Canyoning ein. Das mit seiner Chiemgauer Heimat nicht nur kulturell, sondern auch kulinarisch ganz besonders verbundene Relais & Châteaux Gut Steinbach ist gleichermaßen Place to Be für Outdoor- und Wellnessliebhaber. Die Region genießen Gäste nicht nur im Aktivurlaub, sondern auch auf den Tellern von Küchenchef Achim Hack – 80 Prozent der Lebensmittel, die er in seiner Küche verwendet, stammen aus maximal 80 Kilometern Entfernung. Als weiteres geschmackliches Highlight bietet das Gut Steinbach eine Imkerwanderung mit Honigverkostung an – die heimischen Blüten und Wälder auf einem Löffel flüssigem Gold.

Wer den gedanklichen Austausch und intellektuelle Anregung vor beeindruckender Bergkulisse sucht, sollte das Philosophicum Lech vom 19. bis 24. September im Auge behalten. Zum Thema „Alles wird gut. Zur Dialektik der Hoffnung“ sind inspirierende Vorträge und rege Diskussionen mit namenhaften Philosophen geplant. Wer nicht nur dem Geist, sondern auch dem Körper etwas Gutes tun möchte, der nächtigt im Relais & Châteaux Post Lech mit seinem weitläufigen Alpenpanoramagarten, großzügigen Spa und der feinen alpenländischen Heimatküche von Chefkoch Michael Rieser.