Relais & Châteaux ruft seine Küchenchefs auf, bedrohte Meerestierarten von ihren Speisekarten zu streichen
Mit dem Ziel, den Schutz und die Entwicklung der Biodiversität zu fördern, hat sich die Vereinigung unabhängiger Hotels und Restaurants dazu verpflichtet, einen Beitrag zur Regeneration und Erhaltung der marinen Ökosysteme zu leisten.
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