Relais & Châteaux

Relais & Châteaux: Sommerurlaub vor der Haustür
Veröffentlicht am 03.03.2025

Deutschland und Österreich stecken voller versteckter Orte, die es mühelos mit weit entfernten Reisezielen aufnehmen können – und mit ganz eigenem Charme begeistern. Von den Dünen Sylts bis zu den sanften Hügeln Niederösterreichs vereint die renommierte Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux zahlreiche außergewöhnliche Adressen im deutschsprachigen Raum. Ob flanieren inmitten malerischer (Wein-)Berge, übernachten in historischen Gemäuern oder kulinarische Genüsse mit regionaler Sterneküche – in diesem Sommer ist das perfekte Urlaubsziel vielleicht näher als man denkt.



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Relais & Châteaux: Ein tierisch schöner Urlaub
Veröffentlicht am 10.02.2025

Doch was passiert mit den treuen Begleitern, wenn man in den Traumurlaub fährt? Die Tiere zurückzulassen ist für viele undenkbar. Glücklicherweise heißen viele Mitglieder von Relais & Châteaux auch Hunde und Katzen als vollwertige Gäste willkommen und bieten tierische Erlebnisse, die jede Fellnase begeistern.



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Relais & Châteaux: Weltausstellung in Japan
Veröffentlicht am 29.01.2025

Unter dem Motto „Designing Future Society for Our Lives“ regt die Expo in Osaka dazu an, über die Gestaltung des Lebens von morgen nachzudenken – mit dem Ziel, eine nachhaltige und zukunftsfähige Gesellschaft sowie ein besseres Miteinander zu schaffen. Nachhaltigkeit, Gemeinschaft und Internationalität sind Werte, die auch Relais & Châteaux teilt. Die renommierte Hotel- und Restaurantvereinigung ist in Japan mit zahlreichen exklusiven Mitgliedern vertreten. Ob japanische Haute-Cuisine oder übernachten in einem traditionellen Ryokan: Eine Reise zur Weltausstellung bietet die perfekte Gelegenheit, einen Besuch in einem Relais & Châteaux Restaurant oder Hotel einzuplanen.



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Relais & Châteaux: Vergabe der Michelin-Sterne in Österreich
Veröffentlicht am 22.01.2025

Wir sind sehr stolz auf diese Wertschätzung, denn seit der Gründung vor 70 Jahren ist die Kulinarik ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte von Relais & Châteaux, die sich zum Ziel gesetzt haben, „durch Gastronomie und Gastfreundschaft eine bessere Welt zu schaffen“. Zu den Werten, die diesem Ziel zugrunde liegen, gehören die Kreativität der Köche und die Verwendung lokaler Produkte. Genau mit diesem Prinzip haben die ausgezeichneten Restaurants überzeugt: Mit Zutaten aus der jeweiligen österreichischen Region zaubern sie kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau – und reihen sich mit den Sternen nun auch offiziell in die internationale Reihe der Besten ein.



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segara Listicle: Regionale Wohlfühlküche für Genussmomente
Veröffentlicht am 04.12.2024

Ob Aroser Alpkäse, Tiroler Käsespätzle, Oberbayerisches Gulasch oder Burgunder Boeuf Bourgignon, mit jedem Bissen taucht man ein Stück tiefer in die Geschmackswelt der umliegenden Region ein. Für alle, die den besonderen Geschmack regionaler Spezialitäten mit Wohlfühlfaktor erleben möchten, haben wir Küchenkonzepte zusammengestellt, die dazu einladen, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, und dem Alltag für einen Moment zu entfliehen.



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Relais & Châteaux stellt seine neuen Verpflichtungen vor und verkündet UNESCO-Partnerschaft mit Fokus auf nachhaltiger Entwicklung „Im Einklang mit allem Leben auf der Erde“
Veröffentlicht am 25.11.2024

„Die Partnerschaft mit der UNESCO ist ein konsequenter und naheliegender Schritt für unsere Vereinigung: Unser Ziel ist es, Wandel zu unterstützen und zu fördern und die Betriebsmodelle unserer Häuser weiter zu überdenken, um das Reisen – eine Quelle persönlicher Bereicherung – mit ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Zielen zu vereinen,” erklärt Laurent Gardinier, Präsident von Relais & Châteaux.

„Noch nie in der Geschichte hat die Natur einen so dramatischen Artenverlust erlebt. Eine Million, von den insgesamt acht Millionen bisher identifizierter Arten, ist vom Aussterben bedroht. Gemeinsam rufen UNESCO und Relais & Châteaux uns alle dazu auf, unser Denken und Handeln im Umgang mit Lebensmitteln zu ändern und so das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur wiederherzustellen,” ergänzt Audrey Azoulay, Generaldirektorin der UNESCO.



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Relais & Châteaux erweitert die Kollektion um sechs neue Mitglieder
Veröffentlicht am 15.11.2024

Mit diesen neuen Häusern, die ihre Vorliebe für Authentizität und Regionalität mit der Vereinigung teilen, steigt die Zahl der neuen Mitglieder, die in diesem Jahr in die Relais & Châteaux-Familie aufgenommen wurden, auf 31.



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Kulinarische Identitäten bei Relais & Châteaux
Veröffentlicht am 31.10.2024

Schon in den Anfängen ging man über die Hotellerie hinaus und Restaurants mit großer kreativer Bandbreite wurden Teil der Vereinigung. Seitdem lautet der Leitsatz von Relais & Châteaux „eine bessere Welt durch Küche und Gastfreundschaft zu schaffen“. Zu den Werten, die diesem Ziel zugrunde liegen, gehören der kreative Ausdruck des Kochs und die Verwendung lokaler Produkte. Die Chefköche von Relais & Châteaux setzen diesen Ansatz überall auf der Welt um, jeder auf seine eigene Weise. Mit diesen gemeinsamen Werten kultiviert jeder von ihnen seine individuelle kulinarische Identität und macht sein Restaurant zu einem einzigartigen Erlebnis. Von Japan bis Portugal und von Neuseeland bis Italien findet man verschiedene kulinarische Künstler und ihre jeweilig einzigartigen Visionen.



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segara Listicle: Vergabe der Michelin-Keys für 2024
Veröffentlicht am 09.10.2024

Auch hier werden ein bis drei Keys vergeben und stehen für herausragende Hotel-Erlebnisse. Jetzt stehen die Häuser im DACH-Markt fest und segara freut sich, gleich vier davon als Kunden zu vertreten! Doch nicht nur im deutschsprachigen Markt durften Kunden jubeln, auch in Mexiko, Italien und Frankreich tragen ausgesuchte Hotels seit diesem Jahr die begehrten Schlüssel.



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segara Listicle: Neueröffnungen & Jahrestage 2025
Veröffentlicht am 23.09.2024

Alle Jahre wieder… gibt es einen Grund anzustoßen! Von neuen Hotels, die Eröffnung feiern und frischen Wind in beliebte Destinationen bringen, bis hin zu Hotel-Ikonen, die ihr Jubiläum zelebrieren – das Jahr 2025 verspricht ein ganz Besonderes zu werden. Heute präsentieren wir Ihnen einen Vorgeschmack auf die neuen Lieblingsziele und Meilensteine, die 2025 zu bieten hat.



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