Ellerman House

Download PDF Zwei Stars, eine Adresse: Tempelhoff veredelt die Küche des Ellerman House Der südafrikanische Starkoch wurde bereits mehrfach international ausgezeichnet. Nun berät Peter Tempelhoff Executive Chef Grant Daniels als Culinary Director München / Kapstadt, 24. Mai 2019 – The Hoff! So nennt sich Peter Tempelhoff, Südafrikas bester Koch und Mitglied des World Culinary Council […]

Kapstadt, die Heimat preisgekrönter Weinberge und atemberaubender Meeresblicke. Wer denkt bei einem Aufenthalt im sonnigen Südafrika daher nur daran, Winterkleidung einzupacken? Sollte man aber! Denn was viele Besucher der südlichsten Stadt Südafrikas nicht wissen: nur fünf Flugstunden entfernt sieht man statt Tafelberg und weißem Sandstrand eine weite, weiße Wüste: die Antarktis. Mit der White Desert Experience bietet das Ellerman House in Kapstadt nun die außergewöhnliche Gelegenheit, mit dem Gulfstream-Jet einen Abstecher an den Südpol zu machen. Gebucht werden können ein Tagesausflug oder eine achttägige Reise mit Übernachtung im Luxus-Iglu-Dorf.

Man kann ihn jetzt sehen, riechen und spüren: Der Frühling ist da und die Natur steht mit zarten Knospen und Blüten bereits in den Startlöchern. Die ersten warmen Tage laden Hobbygärtner dazu ein, den Garten auf Vordermann zu bringen und vielleicht bereits die ersten Nachmittage auf der Terrasse zu verbringen. Wir präsentieren Ihnen passend zum Frühlingsbeginn grüne Oasen und paradiesische Orte, die nicht nur für Hobbygärtner wie geschaffen sind für eine entspannende Auszeit.

Oft scheint der Kontrast zwischen Arm und Reich in einer Metropole wie Kapstadt unvereinbar und unerträglich. So genießt der Gast in vollen Zügen den Aufenthalt in einem der bekanntesten Luxushotels mit all seinen Services und Vorzügen, wohingegen in den Townships nur die Wenigsten die Chance auf ein glückliches Leben haben. Ellerman House ist es seit jeher ein Anliegen, seine Gäste für diese – oft versteckte – Realität zu sensibilisieren und einen Unterschied zu bewirken. Paul Harris‘ Familie, Besitzer des Ellerman House, haben im Jahr 2012 daher die Click Foundation ins Leben gerufen. Sie unterstützt Kinder aus Schulen in sozial benachteiligten Vierteln beim Lesenlernen und hat sich den Kampf gegen Analphabetismus auf die Fahnen geschrieben. Das Hotel führt nun seine Gäste auf die „Click Foundation and Township Tour“, zeigt ihnen die Arbeit der Stiftung und gibt ihnen die Möglichkeit, tief in die südafrikanische Kultur einzutauchen, etwa bei einem Essen im Township-Restaurant und traditionellem Jazz eines lokalen Musikers.

„Gemeinsam einsam“ ist das neue Motto im Ellerman House. Oftmals braucht es keine anderen Menschen als nur die Liebsten um sich herum, um glücklich zu sein. Zwei einsame Inseln hat das Ellerman House geschaffen, an denen man tun und lassen kann, wonach einem gerade der Sinn steht – ohne Einschränkungen und mit Raum nur für Familie und Freunde: Villa One und Villa Two.

„Geteilte Freude ist doppelte Freude“: das ist das Motto von Paul Harris, dem Besitzer des Ellermann House. Anstatt seine namhafte Kunstsammlung ins eigene Stübchen zu hängen, macht der Kunstkenner seine Werke und Neuzugänge stets allen Gästen des Nobelhotels zugängig. Die über Jahrzehnte zusammengetragen Werke südafrikanischer Künstler schmücken jeden Winkel des renommierten Hauses und machen es zu einem Kunst-Highlight der Metropole am Tafelberg. Zum Jahresbeginn überrascht das Ellermann House seine Gäste nun mit einigen neuen, hochkarätigen Kunstwerken.

Cocktails & Dreams versprach einst ein schnulziger Tom Cruise im Film „Cocktails“ in den 1980er Jahren. Schöne Geschichten, ganz hemdsärmelig, haben auch die Angestellten des Ellerman House in Kapstadt zu erzählen. Der beste Ort dafür? Die neue Bar Roc. Mit einem Cocktail in der Hand können die Gäste hier aufs Meer blicken und den Sonnenuntergang in aller Ruhe genießen. Barkeeper in der Bar Roc ist Fabrice Kalenga, ein guter Geschichtenerzähler und bekannt für seine außergewöhnlichen Drinks.

Große Namen, große Wirkung! Das Spa Team des Ellerman House nimmt Behandlungen und Produkte der luxuriösen englischen Pflegemarke Gentlemen´s Tonic auf. Von geschichtsträchtigen Persönlichkeiten inspiriert, verwöhnen sie speziell die Herren der Schöpfung.

Ein leises Zischen, ein kühler Schluck: genau so wird im Ellerman House in Kapstadt ein entspannter, lauer Sommerabend mit Freunden eingeläutet. Und dies am besten mit einem selbstgebrauten Bier in der Hand. Das Ellerman House ist nun eigens unter die Braumeister gegangen und bietet seinen Gästen ein Ananas- und ein Ginger-Beer – liebevoll nach einem alten Familienrezept der Küchenchefin Fadwah Jorookane hergestellt.

Ob ein luxuriöses Safari-Erlebnis, ein Sonnenbad am puderweißen Sandstrand oder ein Glas Wein inmitten eines der bekanntesten Weinbaugebiete: Während es im Winter in Mitteleuropa eisig und ungemütlich wird, laden diese sonnigen Hideaways zum Entschleunigen und Regenerieren ein. Das Beste daran: ganz ohne Jetlag!

Ob Klassiker oder Hipster: bunt gemischt ist das Publikum im Ellerman House. Sowohl die vielen langjährigen Gäste als auch die neue trendige Crowd an Luxusreisenden sind hier aus ein und demselben Grund: Sie suchen besondere, unvergessliche Momente, schätzen die Exklusivität und den außergewöhnlichen Service des Hauses. Eine ganz neue Experience hat das Ellerman House gemeinsam mit BMW, Bulgari und Moët & Chandon auf die Beine gestellt: die Ellerman Sessions. Abwechselnd werden hier Musiker und Chefköche zu Story Tellern und erzählen in ihrer Sprache – sei es über den kulinarischen oder den akustischen Genuss – ihre ganz persönlichen Geschichten. Mal lustig, mal nachdenklich und mal emotional geht es dann im Ellerman House zu, wenn die südafrikanischen Künstler rocken und die Chefs ihre Anekdoten preisgeben, während sie vor den Gästen ihre Köstlichkeiten zubereiten. Weitere Informationen unter www.ellerman.co.za.

Einzigartiger, individueller, persönlicher: Immer mehr Reisende suchen in ihrem Urlaub auf sie zugeschnittene, außergewöhnliche Erfahrungen und wollen tief in die Kultur des Landes eintauchen. Schon immer stand das Ellerman House für seinen exzellenten Service und die Nähe zum Gast, der sich ganz wie daheim fühlen soll – mit allen nur möglichen Annehmlichkeiten.

Aufgrund ausbleibender Regenfälle durchlebt das Westkap von Südafrika eine extreme Dürre und Kapstadt einen akuten Wassermangel. Die Tourismusbranche appelliert nun an internationale Besucher, auch in dieser Zeit in die Mother City zu kommen, denn Kapstadt sei nach wie vor ein außergewöhnliches Touristenziel und heiße seine Besucher herzlich willkommen.

Stilsicher mit Vollgas durch die schneeweißen Sanddünen im Westen von Kapstadt – für Adrenalinjunkies, die Wert auf das gewisse Etwas, viel Grip und jede Menge sportlichen Spaß legen, bietet das Ellerman House die The Atlantic Dune 4×4 Experience an. Egal, ob auf vier Rädern oder mit dem Sandboard, es gilt die sandigen Hügel zu erobern, während die Zwischenstopps für kultivierte Gaumenfreunden und ausgiebigen Genuss sorgen.

Die Energie der Menschen spüren und ihre Kultur unmittelbar miterleben: Wirklich authentisch kennengelernt hat man eine Stadt erst dann, wenn man sich unter ihre Bewohner gemischt und sich durch deren Alltag hat treiben lassen. Genau das bietet das Ellerman House im südafrikanischen Kapstadt mit seiner exklusiven Bo-Kaap Walking Tour an

Ellerman House on the rocks! Mit der soeben eröffneten stylischen BAR ROC hat das Luxushaus unterhalb des Tafelbergs einen weiteren Ort geschaffen, an dem entspannte Ruhe auf ausgewählte Kunst, stilvolles Design und exzellente Gastlichkeit trifft. Wie auch im ganzen Haus selbst ist Zeit hier irrelevant, die optischen Eindrücke regen den Geist an.

Bedeutende Kunst, wohin das Auge reicht. Jahrzehntelang trug Paul Harris, der Besitzer des Ellerman Houses, die rund 1000 wertvollen Werke zusammen. Und so findet sich heute im Kapstadter Luxushotel an jeder Ecke und an jeder Wand ein wichtiger Vertreter der – hauptsächlich zeitgenössischen – Kunstszene Südafrikas.

Dank der Eröffnung des Zeitz MOCAA Museums schaut die internationale Kunstszene in diesen Tagen gespannt auf Kapstadt und auf zeitgenössische afrikanische Künstler. Wird das die Wahrnehmung afrikanischer Kunst überall auf der Welt verändern?

Seit 25 Jahren steht das Ellerman House neben seinem herausragenden Service, seiner exquisiten Kulinarik und dem exzellenten Weinkeller nicht zuletzt für die größte und wichtigste private Sammlung südafrikanischer Künstler. Über Jahrzehnte hinweg erwarb der Kunstsammler Paul Harris, der Besitzer des Ellerman Houses, die knapp 1000 bedeutenden Werke, die eine Zeitspanne vom Ende des 19. Jahrhunderts bis heute abdecken. In ihrer Vielfalt spiegeln die Bilder und Skulpturen die kulturell wie auch sozialpolitisch bewegte Geschichte der Nation wieder und geben Einblicke in die kunsthistorischen Strömungen.

In der Küche des Ellerman Houses in Kapstadt braut sich etwas ganz Besonderes zusammen: Neben den erfahrenen Köchen stehen hier junge Talente aus sozial benachteiligten Familien am Herd und bekommen so die Chance auf einen erfolgreichen Start ins Berufsleben. Seit jeher setzt das Kapstadter Luxushotel die Bedürfnisse von Menschen in den Mittelpunkt: sei es, um den Gästen des Hotels jeden Wunsch von den Augen abzulesen, aber auch, wenn es um das Wohl der Angestellten und um eine positive Arbeitsatmosphäre geht.

„Besuchern das Beste Südafrikas zu präsentieren“ – so lautet die Philosophie im Ellerman House. Und da das Land am Kap so viel mehr zu bieten hat, als nur die bunte, quirlige Metropole, schickt das Ellerman House Gäste nach einem viertägigen Aufenthalt in der Villa One oder Villa Two ans andere Ende des Landes, in die Kalahari – Flug inklusive. Dafür hat sich das Hotel einen Partner gesucht, der ihm in Sachen Luxus und Privatsphäre nicht nachsteht: das Tswalu Tarkuni Homestead.

Ein Hotel, eine Stiftung, eine Idee. Unter Luxusreisenden gilt das Ellerman House als die beste Adresse Kapstadts. Und unter Südafrikanern als Hotel mit Herz. Denn in kaum einem Land sind die sozialen Unterschiede so präsent, wie in Südafrika. Um denjenigen, die in ihrem Land nicht so privilegiert sind, unter die Arme zu greifen und ihre Zukunft zu gestalten, veranstaltet das Team des Ellerman House die Aktion „ArtAngels“. Dazu bedient sich das Ellerman House eines außergewöhnlichen Mittels, das stellvertretend für das Boutiquehotel steht: südafrikanischer Kunst! Unter dem Motto „Giving Back“ werden Kunstwerke einheimischer Künstler versteigert und damit Projekte der Click Foundation, die von Hotelbesitzer Paul Harris ins Leben gerufen wurde, unterstützt.

Stabwechsel im Ellerman House: Ab 1. Mai übernimmt der Südafrikaner Paul Bruce-Brand die Position von Vorgängerin Ella Cuyler und wird das Team des Ellerman House anführen. Hotelbesitzer Paul Harris freut sich über den Neuzugang: „Es war ein aufwändiger, langer Prozess, die richtige Person zu finden, die das Hotel führen kann. Ella hat dieses Juwel in den letzten fünf Jahren gepflegt und geschliffen und uns eine ganze Reihe prestigeträchtiger Awards beschert. Sie verlässt uns in einer absoluten Hochphase.“

Ab sofort liegt die kulinarische Verantwortung im Ellerman House in den Händen von Grant Daniels, der bislang als Executive Sous Chef in dem boutiquen Fünf-Sterne-Haus in Kapstadt tätig war.

Vom luxuriösen Privatsitz der Seehandelsmagnaten Sir John und Lady Ellerman zu einem der besten Hotels Afrikas mit Blick auf den Atlantik, Robben Island und den markanten Lion’s Head: Das Ellerman House in Kapstadts noblem Vorort Bantry Bay steht seit 25 Jahren für Urlaub in exklusiver Abgeschiedenheit. Das wissen die Gäste zu schätzen, im Jahr 2016 wurde das Ellerman House von den Lesern des Condé Nast Traveler zum besten Hotel Afrikas gekürt und schaffte es unter die 15 besten Hotels der Welt.

amit Gäste im Ellerman House nicht nur mit glänzender Laune, sondern auch entsprechend strahlendem Teint in das Abenteuer Kapstadt starten, hat das Fünf-Sterne-Hotel ab sofort ein Facial im Spa-Portfolio, das seinesgleichen sucht. Das neue Signature Facial wurde nämlich in Zusammenarbeit mit der deutschen Wirkstoffkosmetik !QMS Medicosmetics exklusiv für das Ellerman House entwickelt.