Douce Steiner zu Gast im The Datai Langkawi
Die beste Köchin Deutschlands kocht im Februar auf der malaysischen Insel Langkawi
München / Langkawi, 30. November 2023 – Deutschlands beste Köchin macht Zwischenstopp in Malaysia. Keine Geringere als Douce Steiner kocht vom 22. bis 25. Februar 2024 zusammen mit ihrem Mann und ihrer Tochter im The Datai Langkawi und eröffnet damit die Chef Series 2024. Die Chef Series ist das kulinarische Markenzeichen des The Datai Langkawi, in dessen Rahmen das Resort kulinarische Koryphäen willkommen heißt. Neben der Deutschen Douce Steiner sind im Laufe des Jahres weitere internationale Star- und Sterneköche zu Gast und präsentieren ihre Kochkunst inmitten des Regenwaldes. Weitere Informationen unter www.thedatai.com.
Erst in diesem Jahr und als erste Frau überhaupt von Gault & Millau zur Köchin des Jahres gekürt, gilt Douce Steiner als beste Köchin Deutschlands. Sie ist die einzige deutsche Köchin, die derzeit zwei Michelin-Sterne hält und daher war es dem Team des The Datai Langkawi eine Herzensangelegenheit, Douce in das tropische Hideaway einzuladen. 2008 übernahm Steiner das Restaurant „Hirschen“ in Sulzburg von ihrem Vater, vier Jahre später wurde sie mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet. Familiär eng mit der klassisch französischen Küche verbunden, ist es ihr Ziel, die klassische Gourmetküche zeitgenössisch zu interpretieren und zu beweisen, wie modern Traditionalismus schmecken kann – dabei jedoch leicht ist und mit vielen Aromen überrascht. Ein großer Fokus liegt zudem auf der Natürlichkeit der Produkte, die für die Gerichte verwendet werden, wie Kräuter, Fonds und Gemüse. Douce Steiner‘s kulinarischer Zwischenstopp auf Langkawi steht im Rahmen der The Chefs Series für das ambitionierte kulinarische Erlebnis im The Datai Langkawi. Chefkoch Chai Chun Boon verbindet hier zeitgenössische europäische Haute Cuisine mit asiatischen Einflüssen. Dabei legt er höchsten Wert auf die Verwendung bester lokaler und gesunder Zutaten sowie den Farm-to-Table-Ansatz in Kooperation mit verantwortungsbewussten lokalen Erzeugern. So sind im Sinne der Nachhaltigkeit, und wo möglich, natürliche Frische und kurze Lieferwege garantiert. Im großen hoteleigenen Garten werden zudem wichtige Zutaten wie Chili, Kurkuma, Ingwer und Ulam Raja, der auch der „Königs-Salat“ genannt wird, direkt vor der Haustür für die Küche des Resorts angebaut.
Über The Datai Langkawi
The Datai Langkawi, eines der schönsten Resorts der Welt, befindet sich an der nordwestlichen Spitze der Insel Langkawi in Malaysia. Eingebettet in einen uralten Regenwald mit reicher Tierwelt und Blick auf die ruhige Datai-Bucht, die von National Geographic als einer der 10 besten Strände der Welt ausgezeichnet wurde, verzaubert das ikonische Anwesen mit faszinierender Natur, visionärer Architektur, schlichter Eleganz und malaysischer Gastfreundschaft. Alle 121 Zimmer, Suiten und Villen im The Datai Langkawi, bieten einen atemberaubenden Blick auf die umliegende Natur. Inmitten der Baumkronen, im Herzen des Regenwaldes und direkt an der Küste gelegen, sind die gastronomischen Einrichtungen, darunter das preisgekrönte The Gulai House, The Pavilion, The Dining Room und The Beach Club, eine Hommage an die exotischen Aromen und kulinarischen Traditionen der Region und darüber hinaus. Zu den Einrichtungen gehören The Nature Centre, eine Bildungseinrichtung, in der Naturforscher und Meeresbiologen arbeiten, und The Spa, das Ramuan-Behandlungen, die eigene Akar-Produktlinie und VOYA-Gesichtsbehandlungen anbietet. Zu den Freizeiteinrichtungen gehören drei Pools, ein hochmodernes Fitnesscenter im The Health Club, eine Reihe von Wellness-Aktivitäten wie Silat und Yoga, The Boutique sowie The Atelier – ein Raum für die Präsentation lokaler Kunst und Talente. The Els Club Teluk Datai ist einer der landschaftlich reizvollsten Golfplätze der Welt, der von der Golflegende Ernie Els entworfen wurde. 2019 gründete das Resort die wegweisende Initiative The Datai Pledge – eine Stiftung für Nachhaltigkeit und Naturschutz, die Langkawis einzigartige Fauna, Flora, lokale Gemeinden und gemeinnützige Organisationen unterstützt. The Datai Langkawi wird von Datai Hotels and Resorts Sdn Bhd verwaltet. Weitere Informationen unter www.thedatai.com.
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