Ellerman House

Mit Charme, Charakter, Menschlichkeit und – so gar nicht zuletzt – einer beachtlichen Karriere zieht es Starkoch Rudolph Blaauw als Executive Chef in die Küche des Ellerman House. An der Seite von Culinary Director Peter Tempelhoff feilen ab nun die beiden Hochkaräter gemeinsam an der Speisekarte und inszenieren Gerichte der südafrikanischen Cuisine mit asiatischem Twist.

Was für Modeliebhaber der begehbare Kleiderschrank ist, ist für die Gäste des Ellerman House wohl der Champagnerkeller in der Wine Gallery. Denn neben seinen sehenswerten Kunstschätzen im ganzen Haus hütet das Luxushotel auch önologische Raritäten. Ausschließlich gefüllt mit Jahrgangschampagnern von Dom Pérignon wirkt der in die Wine Gallery integrierte Raum wie eine Schatzkammer, die nur darauf wartet, von Gourmets entdeckt zu werden. Im Rahmen der „Dom Pérignon P2 Experience“ können Gäste nun den edlen Vintage-Jahrgang verkosten.

Wayve Kolevsohn ist die neue Sommelière im Kapstadter Nobelhotel. Seite an Seite mit Chefsommelier Manuel Cabello gibt sie ihre Passion für Wein an die Gäste weiter

Download PDF Zwei Stars, eine Adresse: Tempelhoff veredelt die Küche des Ellerman House Der südafrikanische Starkoch wurde bereits mehrfach international ausgezeichnet. Nun berät Peter Tempelhoff Executive Chef Grant Daniels als Culinary Director München / Kapstadt, 24. Mai 2019 – The Hoff! So nennt sich Peter Tempelhoff, Südafrikas bester Koch und Mitglied des World Culinary Council […]