Relais & Chateaux Park-Hotel Egerner Höfe

Jubel im Gourmetrestaurant Dichterstubn des Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee: Der renommierte französische Restaurantführer Gault&Millau zeichnet Chefkoch Thomas Kellermann und sein Team erneut mit hervorragenden 17 Punkten, die für „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung stehen“, aus. Damit verteidigt der gebürtige Oberbayer mit seinen raffinierten Kreationen regionaler Heimatküche die Punktevergabe aus dem vergangenen Jahr und freut sich, denn „in diesem außergewöhnlichen und auch schwierigen Jahr schätzen wir ganz besonders, dass wir unseren hohen Anspruch halten konnten und Gault&Millau dies mit der erneuten Vergabe von 17 Punkten nun bestätigt“.

Bequem online einchecken, das Hotelzimmer direkt mit dem Handy entsperren oder das Abendessen im Gourmetrestaurant über die Hotel-App reservieren: Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Hotelerlebnis seiner Gäste zu digitalisieren. Doch was wünschen sich die eigenen Gäste wirklich und worauf würden sie vielleicht lieber verzichten? Das Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee, das in den kommenden Monaten umfassend renoviert und komplett neugestaltet wird, befragt im Rahmen der Studienarbeit eines Mitarbeiters seine Stammgäste zu den Digitalisierungswünschen. Damit möchte das Hotel nicht nur die Forschung zur Digitalisierung in Hotels unterstützen, sondern vor allem seine Gäste aktiv in den Umbauprozess mit einbeziehen, um ihnen im Frühjahr 2021 ein perfekt abgestimmtes neues Hotelerlebnis bieten zu können.

Im Juni 2020 übernahm Familie Ehrmann das Traditionshaus Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee mit dem Versprechen, das Hotel nicht nur in bewährter Form auf höchstem Niveau weiterzuführen, sondern gemeinsam mit dem bestehenden Team als Spitzenhotel im Tegernseer Tal und in der Alpenregion weiterzuentwickeln. Vor allem das 1992 eröffnete Stammhaus und die darin befindlichen Zimmer und Suiten stehen nun im Zentrum der Renovierungsarbeiten, die zusammen mit LSA Architekten GmbH in München von 1. November 2020 bis 1. Mai 2021 durchgeführt werden. Dabei wird ein komplett neues Hotelkonzept entstehen, das durch die Verwendung natürlicher und lokaler Materialien wie Holz und Stein sowie eine stärkere Einbindung der umliegenden Natur die regionale Identität des Hauses auf moderne Weise hervorheben wird.

Loslaufen, abheben und schweben: Den malerischen Tegernsee aus der Vogelperspektive erleben Gäste des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe ab sofort mit den neuen Gleitschirmflug-Angeboten. Zusammen mit einem erfahrenen Piloten der Tandem Gleitschirm-Flugschule „Passagierflug Wallberg“ geht es in einem Tandem-Gleitschirm gemeinsam vom nahegelegenen Wallberg oder vom Brauneck in Lenggries aus hinauf in die Lüfte. Sanft gleitend lässt sich von oben ein ganz besonderer Panorama-Blick über das kristallklare Wasser des Sees und die umliegenden Berge genießen.

über Stock und über Stein – und zwar elektrisch! Ob mit elektrischem Antrieb die Schweizer Berge erklimmen, dem namibischen Sonnenuntergang entgegenradeln oder mit dem E-Auto die Alpenpässe oder das geschichtsträchtige Emirat Sharjah völlig lautlos erkunden: Wir haben für Sie sechs sportliche Ideen gesammelt, die dem E-Trend folgen und elektrisierende Momente versprechen!

Strahlender Sonnenschein, blühende Natur und ein Korb vollgepackt mit Leckereien – gibt es etwas Schöneres als ein Picknick im Grünen? Ob romantisch bei Sonnenuntergang, auf dem Wasser des malerischen Tegernsees oder im Strandkorb an der Ostsee: Wir haben die schönsten Picknick-Erlebnisse und besonderen Plätze für einen Lunch im Grünen zusammengestellt.

Den Wind in den Haaren, die Seeluft in der Nase und den Tegernsee aus einer ganz neuen Perspektive vor Augen: Das erleben Gäste des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe ab sofort mit den neuen Segelangeboten in Zusammenarbeit mit dem renommierten Sailingcenter Tegernsee. Ob romantischer Segeltörn in den Sonnenuntergang, Schnuppersegeln für Kinder in den Sommerferien oder die Möglichkeit, den zertifizierten Grund-Segelschein abzulegen, um im Anschluss selbst in See stechen zu können – hier kommt jeder auf seine Kosten. Konstanter Südwind, eine ideale Föhnlage und die im Sommer aufkommenden Thermikwinde machen den Tegernsee zu einem spannenden Segelrevier. Weitere Informationen unter www.egerner-hoefe.de/de/aktivitaeten/sommer/segeln-am-tegernsee.

Patin für den erfolgreichen Berufseinstieg: Daniela Böhm, Personalleiterin des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee, wurde erneut von Bayerns Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales Carolina Trautner sowie Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, als eine der 126 bayerischen Ausbildungsbotschafter ausgezeichnet. Ausbildungsbotschafter sind Hoteliers und Gastronomen, in deren Betrieben hervorragende Ausbildung einen hohen Stellenwert hat. Sie fungieren nicht nur als Vorbild, sondern helfen über so manche Hürde der Ausbildung hinweg und sind im IHK-Prüfungsausschuss tätig.

Führungswechsel am Tegernsee: Am 5. Juni 2020 übernimmt Pierre Laurent Schäfer unter dem neuen Eigentümer des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe die Position des Hoteldirektors. Seit Februar 2019 führte Schäfer bereits als Vizedirektor das operative Geschäft des Hauses am Tegernsee und übernimmt nun die Leitung von Maximilian Manzenrieder, der die Position des Hoteldirektors bereits seit Hoteleröffnung vor 28 Jahren besetzte.

Auch heute haben wir wieder drei kurze Thementipps für Sie, die in diesen #stayhome Zeiten für Abwechslung sorgen, das Leben bereichern oder schöne Beispiele der Hilfsbereitschaft zeigen, die wir in diesen Tagen so dringend brauchen. Von Immunbooster-Tipps über eine Hilfsaktion in Kambodscha bis hin zu Soulfood made in Bayern.

Regionalität und Saisonalität, das ist das kulinarische Credo von Küchenchef Thomas Kellermann, der im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee mit kreativer Heimatküche überzeugt. Am 22. März 2020 kommen Gäste nicht nur in den Genuss seiner kulinarischen Schmankerl, sondern erfahren auch, woher die hochwertigen Zutaten der Gerichte stammen. Zusammen mit der Fischerei Tegernsee sowie dem Buchberghof feiern die Egerner Höfe bei „Kellermanns Spezlwirtschaft“ im traditionellen, stilvollen Ambiente der Egerner Alm das Beste, was der Tegernsee zu bieten hat. Weitere Informationen unter www.egerner-hoefe.de.

Warmer Sommerregen auf der Haut, das Kitzeln von Schneeflocken im Gesicht oder die erfrischende Kühle von Eis – so wandelbar wie faszinierend ist das Element Wasser. Am 22. März ist Internationaler Weltwassertag, sehr viel mehr als eine Hommage an unser Lebenselixier, sondern vor allem ein Aufruf, sorgsam mit diesem wertvollen Gut und Lebensraum umzugehen.

Gastronomie auf Spitzenniveau: Das erwartet Gäste im Gourmetrestaurant Dichterstub’n des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee nicht nur auf dem Teller. Das Serviceteam unter der Leitung der 23-jährigen Marianne Wiedemann freut sich über die Auszeichnung „Serviceteam des Jahres 2020“ des deutschsprachigen Restaurantführers Schlemmer Atlas. Doch die Gäste der Dicherstub’n kommen nicht nur in den Genuss eines hervorragenden Services, sondern genießen auch exzellente Kreationen bayerischer Heimatküche. Der renommierte französische Resutaurantführer Gault & Millau zeichnet Chefkoch Thomas Kellermann und sein Team dafür mit 17 Punkten, die für „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung stehen“, aus.

Stille statt Stress: Mit der stimmungsvollen Atmosphäre der umgebenden Berge und festlichen Events laden die beiden Relais & Châteaux Häuser Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee sowie Gut Steinbach Hotel und Chalets im Chiemgau zum bewussten Erleben von Advent und Weihnachten ein – eine Zeit des Innehaltens.

Feinschmecker aufgepasst: Aufgrund der großen Nachfrage im letzten Jahr lädt das Park-Hotel Egerner Höfe mit Sternekoch Thomas Kellermann von 26. auf 27. Oktober erneut zum Genuss der sagenumwobenen Knolle ein.

Bei strahlendem Sonnenschein und hohen Temperaturen denken die meisten gerade eher an Sommer, Sonne, Strände und Urlaub als an Winter und Weihnachten. Aber das Jahr verfliegt wie im Fluge: Nur noch fünf Monate sind es bis zum Heiligabend – auf den Tag genau. Wir haben Tipps für ganz besondere Weihnachtsgeschenke rund um die Welt zusammengestellt, die in Erinnerung bleiben.

Eins, Zwei oder Drei: Bei dem exklusiven Kochevent „Tantris meets Tegernsee“ am 14. Juli fiel die Auswahl schwer. Denn gleich drei Spitzenköche haben die Gäste des Relais & Châteaux Park-Hotels Egerner Höfe verwöhnt: Hans Haas mit Sigi Schelling vom Restaurant Tantris in München, Alois Neuschmid vom Restaurant Haubentaucher am Tegernsee und Sternekoch Thomas Kellermann vom Gourmetrestaurant Dichterstub’n.

Frische Kräuter, knackiges Gemüse und feine Soßen – zusammen mit Sternekoch Thomas Kellermann tauchen Gourmetfreunde in den Egerner Höfen in die regionale Kulinarik rund um den Tegernsee ein. Im Rahmen seiner KochKLASSE führt der Küchenchef des Relais & Châteaux Hauses in Rottach-Egern seine Teilnehmer in die Raffinessen seiner Sterneküche ein und erklärt die einzelnen Komponenten seiner vielschichtigen Gerichte.

Einen Sonntagmittag deluxe verbringen Gäste am 14. Juli ab 13 Uhr im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee beim exklusiven Koch-Event „Tantris meets Tegernsee“. Kultkoch Hans Haas und Sigi Schelling vom Restaurant Tantris in München treffen hier auf Alois Neuschmid vom Restaurant Haubentaucher am Tegernsee und Thomas Kellermann, Sternekoch des Gourmetrestaurants Dichterstub’n der Egerner Höfe. Hans Haas und Thomas Kellermann blicken auf bereits sieben gemeinsame Jahre zurück, die Kellermann als Sous-Chef unter Hans Haas im legendären Tantris verbrachte. Jetzt kreieren sie zusammen ein 6-Gang Menü der Superlative. Jeder Küchenchef bereitet zwei Gänge, die abwechselnd im Menü mit Weinbegleitung serviert werden.

Gelebte Werte, die verbinden: Potentielle neue Mitarbeiter erhalten mit der neuen Arbeitgebermarke Moltke Hotel-Karriere ab sofort einen Überblick über die verschiedenen Berufsbilder und Abteilungen in den beiden Relais & Châteaux Häusern Park-Hotel Egerner Höfe und Gut Steinbach. Die Kampagne, die über die Website www.moltke-hotelkarriere.de sowie unter dem Hashtag #wirsindhotel über Facebook und Instagram läuft, soll neben der Gewinnung neuer Mitarbeiter auch die abwechslungsreiche Branche in ein positives Licht rücken.

Auf eine ganz besondere Gourmetreise von Nord nach Süd – und wieder zurück – begeben sich Gäste am 19. Mai 2019 im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee. Gemeinsam mit Zwei-Sterne Koch Christian Scharrer vom Restaurant Courtier auf WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer verwöhnt Chefkoch Thomas Kellermann im Gourmetrestaurant Dichterstub’n die Gäste mit einem exquisiten sechs-Gang Gala Menü. Jeder Sternekoch kredenzt dabei drei Gänge, die abwechselnd im Menü mit Weinbegleitung serviert werden. Buchbar ist das exklusive Sterneevent ab 285 Euro pro Person unter www.egerner-hoefe.de.

Herzlich Willkommen: Seit 1. Februar 2019 zeichnet Pierre Laurent Schäfer als Vizedirektor im Park-Hotel Egerner Höfe verantwortlich. David Auer trat zeitgleich im Gut Steinbach Hotel und Chalets die Stelle als Assistent der Geschäftsführung an.