München / Korfu, 02. September 2026 – Neues Flaggschiff auf Korfu: Die Ella Resorts feiern im Juni 2027 die Eröffnung von Ella Elyra. Direkt an der Westküste und unweit des charmanten Dorfes Pelekas gelegen, heißt das 171 Zimmer, Suiten und Villen fassende Resort mit durchdachtem Interiorkonzept Gäste ab 16 Jahren willkommen. Highlight ist das Kulinarik-Konzept, welches bereits im regulären Zimmerpreis inbegriffen ist. Es locken sieben verschiedene Kulinarikerlebnisse, inklusive In-Room Dining: von modernen griechischen und ionischen Aromen bis hin zu italienischer Hausmannskost; von der feuerbetonten Nikkei-Küche über raffinierte japanische Rituale bis zu entspanntem Meze am Strand. Der Service am Pool und am Strand fügt sich nahtlos in dieses Konzept ein und sorgt dafür, dass jeder Winkel des Resorts seinen eigenen Geschmack und individuelle Atmosphäre bietet. Außerdem zählt das Resort einen Roée Wellness & Spa Bereich zu seinem Angebot und lockt darüber hinaus mit Ausflügen in die historische Altstadt Korfus, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Olivenölverkostungen, Besuche beim Imker und Wassersport runden das Korfu-Erlebnis ab. Weitere Informationen unter www.ellaresorts.com/corfu/elyra-resort/.

Architektur im Einklang mit der Insel

Von der grünen Umgebung inspiriert, greifen Naturstein, Holzmobiliar und strukturierte Elemente wie Leinen die Atmosphäre der Insel auf. Ergänzt wird das Konzept von einer zurückhaltenden Farbgebung aus Sand-, Beige- und Brauntönen. Großzügige Rundbögen und Fensterfronten erzeugen einen fließenden Übergang zwischen Innen und Außen und verleihen den Räumlichkeiten Leichtigkeit sowie freien Blick auf spektakuläre Sonnenuntergänge über dem Meer.

Frisch gebrühter Barista Kaffee und das flüssige Glück Korfus – Hauptrestaurant Petra

Der ausgewogene Start in den Tag nimmt im Ella Elyra eine wichtige Rolle ein. So steht das Frühstück im Hauptrestaurant Petra im Zeichen von frisch gebrühtem Barista-Kaffee, warmen Gebäck, griechischen und korfiotischen Spezialitäten, Joghurt- und Honigbar mit Erzeugnissen aus der Region.  Saisonale Früchte, Käsevariationen und Wellness-Shots ergänzen die Frühstückvariation. Live-Kochstationen bringen Bewegung und Energie ins Resort und machen das Frühstück zu einem persönlichen Genusserlebnis.  Anstelle eines traditionellen Hotelbuffets ist Petra als zeitgemäßer mediterraner Lebensmittelmarkt konzipiert – reichhaltig, frisch und offen gestaltet, wo Gäste sehen, auswählen und eine Verbindung zu dem herstellen, was sie essen. In den Abendstunden verwandelt sich der Raum erneut. Die Energie wird sanfter, die Beleuchtung wärmer und Petra wird zum Schauplatz für abwechslungsreiche mediterrane, griechische, korfiotische und internationale Highlight, die von Live-Zubereitungen und sorgfältig zusammengestellten Weinbegleitungen begleitet werden.

Das moderne Korfu auf dem Teller im Tortuga

Im Tortuga stehen die Aromen Korfus und der Ionischen Inseln im Mittelpunkt. Zwischen griechischen, ionischen, venezianischen und weiteren mediterranen Einflüssen spiegelt das Restaurant die vielschichtige Identität der Insel wider – ein Ort, der von Seewegen, Kulturen und jahrhundertelangem Austausch geprägt ist. Die Zutaten stammen aus den lokalen Gewässern und von nahegelegenen Bauernhöfen: frische Meeresfrüchte, mit der Angel gefangener Fisch, saisonales Gemüse, Wildkräuter und regionale Erzeugnisse. Diese werden auf raffinierte Weise neu in Szene gesetzt und gehen über den bekannten Tavernenstil hinaus, ohne dabei ihre regionalen Wurzeln zu verlieren. Am Morgen veranstaltet das Tortuga „Breakfast Stories“, ein einzigartiges Frühstückserlebnis, das in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Alexandros Tsiotinis kreiert wurde. Der Tag starte mit individuell zubereiteten Gerichten, griechischen Spezialitäten, modernen Frühstücksklassiker und der Wahl zwischen Champagner oder Sekt. Chefkoch Tsiotinis widmet sich ganz dem Frühstückserlebnis, die kulinarische Ausrichtung des Tortuga für den Abend ist noch in der Entwicklung.

Zwei Genusswelten, ein Restaurant: Tagsüber italienisch, abends Nikkei

Ein Ort, zwei unterschiedliche Welten. Mittags verwandelt sich das Restaurant am Pool in das „Aglio e Olio“ – ein warmes und entspanntes Ambiente im italienischen Stil, geprägt vom Geist der Familienküche. Frische Pasta, farbenfrohe Salate, mediterrane Klassiker und einfache, wohltuende Gerichte prägen das Konzept – Speisen wie geschaffen für lange Mittagessen unter der Sonne, bei denen die Zeit stillsteht und Raum für lange Gespräche ist. Dezente Anspielungen auf die historische Verbindung Korfus mit Venedig und Italien ziehen sich durch die gesamte Speisekarte und verleihen ihrer Schlichtheit zusätzliche Tiefe. Sobald die Sonne untergeht, verändert sich die Atmosphäre. Der Raum verwandelt sich in „Luma“, ein Abendkonzept, das von der Nikkei-Küche und asiatischer Feuerküche bestimmt ist. Japanische Präzision trifft auf peruanische Lebendigkeit, ausgedrückt durch Robata-Grillen, Kochen über offener Flamme, Meeresfrüchte, kräftige Saucen und lebendige, vielschichtige Aromen. Das Ergebnis ist ein lebhaftes Abendambiente nur für Erwachsene, in dem die Energie mit dem Sonnenuntergang zunimmt und Cocktails, Wein und ein Gefühl von Bewegung und Feuer den Abend abrunden.

Der Shori-Tisch – Ein japanisches Speiseritual

Der Shori-Tisch bietet ein besonders Kulinarikkonzept. Hier wird das Essen zu einem Ritual rund um Yakiniku und Shabu-Shabu, bei dem sich die Gäste um den Tisch versammeln und selbst Teil des Zubereitungsprozesses werden. Erlesene Fleischstücke, Meeresfrüchte, Gemüse und fein abgeschmeckte Brühen werden auf eine Weise zubereitet und geteilt, die interaktiv und einnehmend wirkt. Es ist ruhiger, konzentrierter und bewusst persönlicher – ein Ort, an dem sich das Erlebnis langsam entfaltet, Gang für Gang, Moment für Moment.

Naftis Beach House – Von Meze bis zur Sundowner

In direkter Strandlage fängt das Naftis Beach House den entspannten Rhythmus des ionischen Lebens ein. Mittags und am Nachmittag wirkt es wie ein modernes Mezedopolio und Ouzeri – mit gegrillten Meeresfrüchten, Tintenfisch, frischen Dips, warmem Brot und kleinen Gerichten, die dazu einladen, sie ohne Eile gemeinsam zu genießen. Die Aromen sind authentisch, maritim und tief in der griechischen Tradition verwurzelt. Neben dem Essen sorgen Ouzo, Tsipouro, lokale Weine, gekühlter Rosé und mediterrane Cocktails für die richtige Stimmung. Wenn der Tag langsam ausklingt, verwandelt sich das Naftis auf ganz natürliche Weise. Musik erklingt, das Licht färbt sich golden, und der Ort wird zu einem der wichtigsten Treffpunkte des Resorts. Aperitivo bei Sonnenuntergang, Spritz, Champagner, sorgfältig ausgewählte Musik und Live-Auftritte prägen den Übergang vom Tag zur Nacht und schaffen eine entspannte Beach-Lounge-Atmosphäre, die ungezwungen und lebendig wirkt.

Getränke, Wein und gesellige Atmosphäre

Die Getränkekultur im Ella Elyra ist untrennbar mit dem Resort verbunden. Die Lobby-Bar dominiert den Tag mit Leichtigkeit – vom Morgenkaffee und leichten Erfrischungsgetränken bis hin zu Aperitifs, Cocktails und Digestiv. Die Poolbar strahlt eine pulsierende Energie aus; Spritz, Rosé, Champagner, Frozen-Cocktails und einer entspannten Tagesmusik. Mit Blick auf das Ionische Meer verbindet die Tortuga Bar das Strandleben mit beindruckenden Sonnenuntergängen und Abendessen. Lokale Weine, Aperitifs und von der Insel inspirierte Cocktails runden einen Besuch in der Tortuga Bar ab. Das Naftis Beach House setzt eigene Akzente und wird bei Sonnenuntergang zum geselligen Treffpunkt.

Das Kulinarikkonzept „Ellavated Bliss“ verbindet die Freiheit individueller Urlaubsgestaltung mit einem umfassenden, im regulären Zimmerpreis inbegriffenen Service: Gäste wählen aus allen À-la-carte-Menüs frei nach ihren Vorlieben, genießen internationale Marken an den vier Bars und Restaurants, französischen Champagner, Signature Cocktails sowie regionale und internationale Weine. Ergänzt wird das Konzept durch besondere Events, Workshops, einen rund um die Uhr verfügbaren In-Room-Dining-Service, täglich aufgefüllte Minibar mit Softdrinks, Säften, Wasser, Wein und Bier, Kaffeemaschine auf dem Zimmer sowie Turndown-Service.

Erholung mit allen Sinnen

Wer Entspannung sucht, findet sie im Roée Wellness & Spa mit vier Behandlungsräumen. Einzelbehandlungsräume, Räumlichkeiten für Paaranwendungen sowie eine Spa-Suite mit eigener Sauna und Dampfbad bilden den Rahmen für individuelle Wohlfühlmomente. Ein großzügiger Thermalbereich mit Aromatherapie, finnischer Sauna, Kälteraum, Eisbad und Indoor-Pool ergänzt das Wellnessangebot. Im Einklang mit der Spa-Philosophie der Ella Resorts stehen Regeneration und Erholung im Fokus.

Korfu entdecken – Kultur, Geschichte und mediterranes Lebensgefühl

Mit seiner Lage zwischen Sehenswürdigkeiten und der Küste des Ionischen Meeres ist das Resort idealer Ausgangspunkt, um die vielseitige Insel zu entdecken. Die UNESCO-geschützte Altstadt begeistert mit ihren venezianischen Gassen, farbenfrohen Herrenhäusern und lebendigen Plätzen. Zu den Highlights zählen die imposante Alte und Neue Festung, die elegante Liston-Promenade mit ihren Arkaden und Cafés sowie der weitläufige Spianada-Platz – einer der größten Plätze Griechenlands. Auch der prachtvolle Palast von St. Michael und St. George, zahlreiche Kirchen und kleine Boutiquen bieten sich für eine Erkundung an. Olivenölverkostungen, Einblicke in die traditionelle Imkerei und Seifenherstellung sowie Reiten am Strand und Wassersport ergänzen das Programm.

Über Ella Resorts

Stylisch, voll im Trend und für jeden etwas dabei – die Ella Resorts sind eine griechische Hotelgruppe, in der sich alles um Leichtigkeit und den Fluss der Dinge dreht. Zur noch jungen Gruppe gehören derzeit vier Resorts – alle direkt am Strand. Und sie machen kein Geheimnis daraus, für wen sie gedacht sind: Familien hier, Erwachsene dort. Auf Rhodos bieten die Ella Resorts gleich zwei Adressen: Helea für Familien sowie Elissa, das sich gezielt an erwachsene Gäste richtet. Seit Mai 2025 ergänzt das Álkyna auf Korfu die Ella-Familie. Das Adults-Only-Resort (ab 16 Jahren) liegt an der Westküste der Insel in der Bucht von Agios Gordios mit direktem Zugang zum Meer. Seit März 2026 ist Ella mit Rocrita auf Kreta zu finden. Das neue Resort, gelegen an der ruhigen Ostküste der Insel, verfügt über ein Roée Wellness & Spa Center. Neben dem Design, der Architektur und der Kulinarik bieten auch die „Ella Festivals“ viele thematische Aufhänger, die Einblicke in Kultur und Geschichte der jeweiligen Destination ermöglichen – etwa durch Weinverkostungen, Kunstworkshops oder Ausflüge ins Umland. Weitere Informationen unter www.ellaresorts.com.