Lucille’s: Eine kulinarische Hommage an Baja

Im Herzen des Clubs liegt das Signature Restaurant Lucille’s. Die kulinarische Auswahl „Verwurzelt in Baja“ ist eine Hommage an das kulturelle und gastronomische Erbe der Region und ihrer Köche, Bauern, Fischer und Handwerker. Auf der Karte finden sich Küstenklassiker und saisonale Kreationen – von zitrusmarinierter Ceviche über Tiradito aus lokal gefangenem Fisch bis hin zu im Holzofen gegartem Gemüse und täglich frisch zubereiteten Tortillas aus Erbmais. Das angrenzende Lucille’s Café fungiert als nachbarschaftlicher Treffpunkt mit handwerklich geröstetem Kaffee und frischem Gebäck. Am Abend erwacht Sala 56: Die Bar greift das goldene Zeitalter Palmillas, den Glamour der 1950er Jahre, auf und verbindet ihn mit modernem Baja-Flair.

Architektur im Baja Stil

Das vom Astet Studio entworfene Clubdesign ehrt die Handwerkskunst Bajas. Das Design verbindet traditionelle mexikanische Hacienda mit moderner Ästhetik. Lokale Materialien in Kombination mit handgefertigten Details schaffen ein warmes Flair: Es sind einzigartige Kunststücke, wie ein imposantes Blattmotiv-Deckengemälde, handverputzte Wände, Cantera Pachucha-Stein, Travertin aus Zacatecas, Bodenbeläge aus Veracruz und Keramikfliesenakzente, die sich zu einem stimmigen Gesamtbild fügen. Die Innenräume konzentrieren sich auf zwei zentrale Elemente: die ruhige Wüstenlandschaft von Palmilla mit erdigen Rottönen einerseits, das frische Salbeigrün für die Darstellung des Meereslebens rund um das Cortez-Riff andererseits.

Golf und Gemeinschaft

Der preisgekrönte 27-Loch-Golfplatz wurde von Jack Nicklaus entworfen und empfängt exklusiv Mitglieder und Gäste von One&Only Palmilla auf zwei privaten Mountain- und Arroyo-Kursen –Zugang zum Ocean Course inklusive. Während saisonaler PGA Pro Clinics treffen Resort-Gäste und Mitglieder auf führende PGA-Profis, inklusive Platzdemos und persönlichen Q&A-Runden. Zum Auftakt der Saison 2025/2026 werden die PGA-Profis Erik Van Rooyen und Michael Block am 1. November zu einer privaten Master Clinic mit Empfang erwartet.

Charity: von „Yappy Hour“ bis Charity- Tournament

Getreu der Tradition von Palmilla, Großzügigkeit und lokale Verbundenheit zu leben, dient der Club als Plattform, um der Gemeinschaft von Los Cabos etwas zurückzugeben. Im Oktober startete das Casa Hogar Children’s Foundation Charity Golf Tournament, das für die lokale Kinderorganisation sammelt. Im Dezember folgte der Paws & Claws Charity Drive zur Unterstützung der Los Cabos Humane Society. Gäste und Mitglieder können zudem an der „Yappy Hour“ teilnehmen, deren Erlöse Tierschutzinitiativen zugutekommen. Vom Jugend-Mentoring bis zu haustierfreundlichen Events: Das Engagement des Clubs für die Gemeinschaft ist fest in seiner DNA verankert und zeigt, dass das Leben in Palmilla nicht nur unvergesslich, sondern auch bedeutungsvoll ist.

Für weitere Informationen besuchen Sie: oneandonlyresorts.com.