München / Colombo, 16. April 2019 – Bereits auf dem Weg zum neuen Restaurant „Kamatha“ auf Ulagalla by Uga Escapes können Gäste die sri-lankische Kultur hautnah spüren und sehen. Auf einem von Fahnen des alten Königreiches Anuradhapura und brennenden Fackeln gesäumten Weges geht es durch die grünen Reisfelder zum Restaurant. Am Tisch unter dem Sternenhimmel angekommen, tauchen Gäste des Hideaways in die authentische, lokale Küche ein – von kräftigen Aromen geprägt und ausschließlich mit traditionellen Kochutensilien in singhalesischer Manier zubereitet. Gegessen wird entweder im Familienstil an einer langen Tafel oder in gemütlicher Zweisamkeit – und wer mag benutzt statt Besteck ganz traditionell wie die Einheimischen Brotfladen und die rechte Hand zum Essen. Weitere Informationen unter www.ugaescapes.com.

Wer kennt es nicht? Beim Schlendern über den Wochenmarkt liegt der Duft eines Gewürzes in der Luft – und plötzlich werden Erinnerungen an einen besonderen Ort oder Moment erweckt, den man mit diesem bestimmten Geruch verbindet. Genau solche Emotionen möchte das Küchenteam von Ulagalla im neuen Restaurant „Kamatha“ mit seinen traditionellen singhalesischen Gerichten wecken. Das Dinner beginnt mit einem Aperitif, während der Blick über die weiten Reisfelder schweift, knuspriges Papadam-Brot geknabbert wird und die Sonne langsam im üppigen Grün am Horizont versinkt. Beim Hauptgang dürfen sich Foodies auf ein besonders pikantes Geschmackserlebnis freuen, denn der Abend steht ganz im Zeichen lokaler Gewürze, bei dem Koriander, Kurkuma, Gewürznelken, Kardamom, Chili, Piment und Zimt die Hauptrolle spielen – nicht umsonst ist Sri Lanka als die „Gewürzinsel“ bekannt.

Dabei erwartet Gäste ein besonderes Highlight: Alle Gerichte, für die vorwiegend lokale Bio-Zutaten verwendet werden, bereitet das Küchenteam live vor den Augen der Gäste zu – und zwar mit landestypischen, traditionellen Küchenutensilien wie Ton-Öfen, Löffeln aus Kokosnussschalen und Holzmörsern. Das Ergebnis: duftende Gerichte, die von geschmacksintensiven Aromen und Gewürzen geprägt sind. So haben Kulinarikfreunde die Qual der Wahl zwischen regionalen Delikatessen wie „Pittu“-Rollen, eine Spezialität des Inselstaats, die aus Mehl, Weizengrieß und frisch geriebenen Kokosraspeln besteht und in einem Bambuszylinder über Dampf gegart wird. Oder wer es etwas herzhafter mag, probiert eines der Currygerichte, zu denen kleine, runde „Roti“-Brotfladen gereicht werden.

Für Paare, die ihr Abendessen lieber in romantischer Zweisamkeit genießen möchten, wartet ein Candlelight-Dinner im Schein der Fackeln, untermalt von sri-lankischer Musik und dem Gezwitscher tropischer Vögel.

Presse- und Fotoanfragen:

Buchungskontakt: