Strohhut statt Skier: Eine deutsche Sommelière im The Anam, Vietnam
München / Vietnam, 7. Juni 2017 – The Anam, Vietnams neuestes Luxushotel, bekommt Verstärkung aus Deutschland: die Sommelière Katharina Greifenstein aus dem Hotel Mondschein in Stuben am Arlberg, Österreich. Ein bisschen ist der Trip nach Vietnam für die gebürtige Fränkin auch eine Reise „back to the roots“. Zu Beginn ihrer Karriere als Sommelière radelte sie mit dem Fahrrad durch die Weinberge Österreichs, um Winzer, Trauben und Region besser kennenzulernen. Jetzt verbringt die Coburgerin den Sommer in Vietnam. Und hier, so viel ist klar, gehören Fahrräder zum Alltag.
Eigentlich ist Katharina Greifenstein im Hotel Mondschein in Stuben am Arlberg zuhause. Doch während der Sommermonate ist das Ski-Resort Mondschein geschlossen – und so entstand zwischen ihrem Chef Markus Kegele und Herbert Laubichler-Pichler, General Manager des The Anam die Idee, Katharina als Weinbotschafterin und Expertin nach Vietnam zu schicken. Für die Diplom-Sommelière und Restaurantleiterin keine Frage: Schon während ihrer Ausbildung reiste sie durch Europa, aber auch nach Australien und war mehrere Monate auf der Europa 2, einem der exklusivsten Kreuzfahrtschiffe der Welt zuhause – und jetzt also Vietnam.
So heißt es: Sonne statt Schnee, Strohhut statt Skier. Jetzt ist sie im The Anam an einer der schönsten Buchten Vietnams für den Weinkeller des Fine-Dining-Restaurants The Indochine Grill zuständig. Im The Anam soll sie zum einen die Gäste mit ihrem umfangreichen Weinwissen begeistern, aber auch das Personal vor Ort für die Zukunft schulen. Welcher Tropfen passt am besten zur pikanten Pho-Suppe? Harmoniert ein Aperitif mit Kokosmilch? Und was hilft am besten nach Gebratenem zum „Absacken“.
In Vietnam trifft sie auf keinen Unbekannten: General Manager des The Anam ist der Deutsche Herbert Laubichler-Pichler, der als Experte für die Eröffnung von Luxushotels gilt. Damit jedes Menü nicht nur durch die Atmosphäre, sondern auch durch die passende Weinbegleitung perfekt wird, möchte er seine Mitarbeiter sensibilisieren und weiterbilden. Katharina Greifenstein wird ihr Wissen weitergeben. Die Diplom-Sommelière hat ihren Abschluss mit Level 1/4 sowie Level 2/4 und wurde im April 2017 Clubmeisterin im ersten Österreichischen Sommelier Club und holte mit ihrem Patron und Chef Markus Kegele die Gesamtwertung ebenfalls ins Hotel Mondschein nach Stuben am Arlberg.
Weitere Informationen über das The Anam: www.theanam.com und über das Mondschein: www.mondschein.com.
Über The Anam:
Eine Reise in die koloniale Vergangenheit Vietnams – das ist The Anam. Das junge Fünf-Sterne-Resort liegt nördlich von Cam Ranh an einer der schönsten Buchten des Landes. Massentourismus ist hier ein Fremdwort und dschungelbedeckte Berge bilden die Kulisse für die endlosen weißen Sandstrände. The Anam ist der Inbegriff eines tropischen Strandresorts mit Elementen landestypischer Bauweise. Das Resort bietet 136 Zimmer und Suiten sowie 77 Villen, unter anderem acht zweistöckige Ocean View Pool Villen mit drei Schlafzimmern, großzügigem Wohnbereich, Privatpool und Meerblick, zwei Spa Hill Villen sowie zwei Two-Bedroom Spa Villen, 19 weitläufige Pool View Villen mit separatem Wohnbereich und zwei Private Pool Villen mit eigenem Spa, jeweils mit Zugang zum Garten oder mit Balkon. So vielfältig die Unterkünfte, so einheitlich ist das Innendesign: Der elegante Kolonialstil weckt Erinnerungen an die Geschichte des Landes. Umgeben von einer weitläufigen Gartenanlage fügt sich das Resort still in die Umgebung ein und liegt direkt am hoteleigenen Privatstrand. In den Restaurants und Bars wird ein Mix aus vietnamesischer und europäischer Küche serviert. Das The Anam Spa, drei großzügige Poollandschaften, Fitnessräume, Wasseraktivitäten, 3D-Kino und der Yoga-Bereich laden zum Relaxen und Entspannen ein. Weitere Informationen auf www.theanam.com.
Geleitet wird das Fünf-Sterne-Resort The Anam von dem französischen Hoteldirektor Philippe Cavory. The Anam ist Mitglied bei World Luxury und Traveller Made.
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