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Philippe Cavory übernimmt das Ruder im The Anam
Ab sofort steht das vietnamesische Fünf-Sterne-Strandresort unter Leitung des französischen Tausendsassas mit über 25 Jahren Branchenerfahrung
München / Vietnam, 8. August 2019 – Philippe Cavory (52) ist der neue Hoteldirektor des Luxusresorts The Anam im Norden der sonnenverwöhnten Bucht von Cam Ranh in Vietnam. Ab sofort tritt der Franzose die Nachfolge des deutschen Hoteliers Herbert Laubichler-Pichler an, der das Resort seit seiner Eröffnung im April 2017 geführt hat.
Pham Van Hien, Inhaber und CEO des The Anam, zeigt sich begeistert von Cavory: „Philippe ist ein wahrer Allrounder. Mit seiner jahrzehntelangen Expertise in der Hotellerie, der Gastronomie und in Sachen Prozessoptimierung werden wir auch künftig Gästeerlebnisse auf allerhöchstem Niveau bieten – speziell in Hinblick auf Service und Kulinarik. Mit Philippes Blick für Details, seinem mitreißenden Führungsstil und seinem Qualitätsbewusstsein hätten wir für unser Haus keinen besseren GM finden können.“
Im Gespräch lässt Cavory an seiner Hingabe keinen Zweifel: „In nur kürzester Zeit hat sich The Anam einen exzellenten Ruf erarbeitet, dennoch bleibt der Dienst am Kunden ein fortlaufender Prozess. Also werde ich mein Augenmerk auf all die Feinheiten richten, die perfekten Service ausmachen. Als passionierter F&Bler, dürfen Gäste unter anderem auch in diesem Bereich meine Handschrift erwarten.“
Werdegang
Philippe Cavory absolvierte die „École Hôtelière et de Tourisme Paul Augier“ (1983- 1986) in Nizza, die damals schon zu den besten Hochschulen für angehende Hoteliers zählte. Danach ging er nach London, um sich an der „Wine & Spirit Education Trust“ (WSET), einem Weiterbildungsinstitut mit Weltruf, auf Wein zu spezialisieren. Dieses schloss er mit zwei Diplomen auf verschiedenen Gebieten der Önologie ab.
Sein Talent, sich in jeglichen Bereichen des Tourismus zurechtzufinden, demonstrieren seine vielförmigen Funktionen und Karrierestationen: Anfang der Neunziger noch als Sommelier auf der frisch getauften „Majesty of the Seas“ von Royal Caribbean im Einsatz, verschlug es ihn 1993 auf den „Eastern and Oriental Express“, dem er in seiner Pre-Opening- und Einführungsphase ein Jahr lang als F&B-Spezialist beratend zur Seite stand. In dieser Zeit erhielt die Weinkarte des Edelzuges 15 von 20 Punkten durch Gault&Millau! Danach begann Cavorys lange Laufbahn in der gehobenen Hotellerie: Zuerst als F&B-Manager im The Beaufort Hotel auf Sentosa Island, dann als Director Operations bei Parkway Pantai in Singapur Stadt. In dieser Rolle brachte er das kulinarische Angebot in den noblen Kliniken des Healthcare-Unternehmens auf Fünf-Sterne-Niveau, das sogar schon der Sultan von Brunei genießen durfte.
Nach knapp sechs Jahren widmete er sich erneut der Markteinführung von zahlreichen Luxusmarken mit Schwerpunkt Asien, unter anderem der LUX* Resorts & Hotels auf Mauritius (Resident Manager), der Banyan-Tree-Häuser in Laos, auf den Malediven und in Marokko (Hotel Manager) sowie des Cheval Blanc auf den Malediven (General Manager).
Ab 2014 schärfte Cavory sein Profil als vielseitiger Hoteldirektor unter dem Dach der luxuriösen YTL Hotels. Unter seiner Regie fand die Renovierung des Tanjong Jara Resort in Malaysia statt, das mit ihm an der Spitze wiederholt den „TripAdvisor’s Travelers’ Choice Award“ und andere namhafte Branchenpreise, speziell im kulinarischen Bereich, gewann. Zuletzt betreute er als Gebietsleiter mehrere YTL Häuser.
Phillipe Cavory stammt gebürtig aus Paris. Den Großteil seiner Karriere verbrachte er in verschiedenen Ländern Asiens. Cavory ist verheiratet und hat einen Sohn. Weitere Informationen auf www.theanam.com.
Über The Anam:
Eine Reise in die koloniale Vergangenheit Vietnams – das ist The Anam. Das noch junge Fünf-Sterne-Luxusresort liegt nördlich von Cam Ranh, direkt an einer der schönsten Buchten des Landes. Massentourismus ist hier ein Fremdwort. Die dschungelbedeckten Berge sind unberührt und bilden im Hintergrund eine perfekte Kulisse für die endlosen, weißen Sandstrände. The Anam ist der Inbegriff eines tropischen Strandresorts, das die landestypische Bauweise mit aufgreift und aus zwei Teilen besteht: The Anam Villas und The Anam Deluxe Collection. The Anam Villas bietet 117 Villen unter anderem zwölf zweistöckige The Anam Ocean View Pool Villen mit drei Schlafzimmern, großzügigem Wohnbereich, Privatpool und weitem Blick über das Meer, 19 weitläufige Pool View Villen mit separatem Wohnbereich und zwei Private Pool Villen mit eigenem Spabereich. The Anam Deluxe Collection, der Hotelteil des Resorts, wartet mit 96 Zimmern und Suiten, alle entweder mit Zugang zum Garten oder Balkon, auf. So vielfältig die Unterkünfte, so einheitlich ist wiederum das Interiordesign: Der elegante Kolonialstil ist eine Reminiszenz an die Geschichte des Landes. Umgeben von einer weitläufigen Gartenanlage fügt sich das Resort harmonisch in die Umgebung ein und liegt direkt am hoteleigenen Privatstrand. In den Restaurants und Bars wird ein Mix aus vietnamesischer und europäischer Küche serviert. Das The Anam Spa, drei großzügige Poollandschaften, Fitnessräumlichkeiten, Wassersportmöglichkeiten, 3D Kino und der Yoga-Bereich laden zum Relaxen und Entspannen ein. Das The Anam hat bereits den Status World Luxury von Worldhotels erhalten und wurde vom Englischen Telegraph zu einem der 50 romantischsten Urlaubsorte weltweit gekürt. Weitere Informationen unter www.theanam.com.
Geleitet wird das Fünf-Sterne-Resort The Anam vom deutschsprachigen General Manager Herbert Laubichler-Pichler. The Anam ist Mitglied bei World Luxury und Traveller Made.
Bitte beachten Sie: Die Bildrechte liegen bei The Anam. Alle Fotos dürfen nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung unter Nennung des The Anam verwendet werden. Eine kommerzielle Nutzung ist ausdrücklich untersagt.
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Konstanze Wachtler
Harmatinger Straße 2
D-81377 München
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www.segara.de
Buchungskontakt:
The Anam
Long Beach, Northern Peninsula Cam Ranh,
Khanh Hoa, Vietnam
Tel: +(84) 2583 989 499
info@theanam.com
www.theanam.com
