München / Paris, 5. April 2023 – Insgesamt 340 Michelin-Sterne, davon achtzehn in Deutschland sowie zwei Auszeichnungen mit dem Grünen Stern unterstreichen die kulinarische Exzellenz sowie das Engagement für einen nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen – Grundwerte, für die die 580 Mitglieder von Relais & Châteaux stehen.

Wenn die Auszeichnungen mit den begehrten Sternen des hochangesehenen Restaurantführers Guide Michelin bekannt gegeben werden, hält die gastronomische Welt kurz den Atem an. Bei Relais & Châteaux – mit insgesamt 340 Michelin-Sternen die am hellsten leuchtende Hotel- und Restaurantvereinigung am kulinarischen Sternenhimmel – und dreizehn von zwanzig Mitgliedshäusern, die mit mindestens einem Guide Michelin Stern ausgezeichnet sind, steht auch die deutsche Delegation beispielhaft für konsequente Exzellenz in ihren Küchen.

„Wir sind als deutsche Delegation nicht nur stolz, sondern auch überaus glücklich, dass wir seit Jahrzehnten einzigartige Genussmomente für unsere Gäste kreieren dürfen,“ so Natalie Fischer-Nagel, Relais & Châteaux-Delegierte für Deutschland und Österreich, „und dass unsere Köche diese einzigartige, unabhängige Würdigung erfahren. Wir gratulieren allen unseren leidenschaftlichen Küchenchefs mit ihren Teams, die in großer Kontinuität durch Spitzenleistungen glänzen.“

Gestern wurden bei einer glamourösen Veranstaltung im Konzerthaus Karlsruhe die Michelin-Sterne 2023 für Deutschland verliehen. Ein besonderes Highlight: Der erste Award des Abends, «Sommelier des Jahres», ging an Christophe Meyer, der bereits seit 16 Jahren Gäste auf die begleitende Weinreise zu Martin Herrmanns Menüs im Le Pavillon des Relais & Châteaux Hotel Dollenberg schickt.