München / Laucala Island, 14. August 2019 – Alles Bio, oder was? Ja – auf Laucala Island! Denn die privat geführte Südseeinsel bietet auf ihren 1.400 Hektar Fläche die perfekten Bedingungen, um Lebensmittel selbst anzubauen und somit die Insel aus eigenen Ressourcen zu bewirtschaften. Eines der Highlights: der Laucala Kräutergarten, dessen ökologische Kräuter der lokalen Inselküche den perfekten Feinschliff verleihen. Täglich frisch erntet das Laucala Island Team die Erzeugnisse des eigenen Gartens, um für seine Gäste in insgesamt fünf Restaurants leckere und leichte Gerichte zu zaubern. Dabei haben nicht nur die Küchenprofis Zugang zum saftigen Grün – wer hier residiert, kann sich im Garten von Laucala auch selbst bedienen und seine Lieblingskräuter und -gewürze von Hand pflücken. Weitere Informationen unter www.laucala.com.

Auf Grund ihrer heilenden Wirkstoffe und ihres aromatischen Charakters spielen Kräuter seit hunderten von Jahren eine wichtige Rolle. Während sie in den fidschianischen Dörfern bis heute vor allem in der Medizin angewendet werden, verleihen die – dank des tropischen Klimas – besonders schmackhaften Bio-Kräuter Gerichten auf der Luxusprivatinsel eine ganz authentische Note. Koriander, Fenchel, Knoblauch, Salbei, Rucola, Thymian, Vanille – was wie das Sortiment eines Bio-Marktes klingt, ist auf Laucala Island natürliches Erzeugnis der Tropeninsel. Durch die Vielfalt an vor Ort zur Verfügung stehenden Produkten kreiert das Team aus über 90 verschiedenen Obst- und Gemüsesorten sowie Erzeugnissen der eigenen Farm lokale Spezialitäten. Das Ergebnis: frisches, würziges Fidschi-Chicken-Curry oder gegrillter Riff-Fisch mit Zitronencreme. Wer sich auf die Spuren des Grüns und auf Kräuterkunde begeben möchte, lernt bei der zweistündigen Laucala Island Farmtour mit einem professionellen Guide die Flora der Insel kennen.

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