Kulinarik

Martinhal: Schluss mit kulinarischer Langeweile für Kinder
Veröffentlicht am 16.12.2024

Pommes, Spaghetti und Dino-Nuggets – das typische Kinderangebot vieler Hotel-Restaurants. Doch im Martinhal Sagres an der Atlantikküste ist das Konzept ein anderes: Chitra und Roman Stern, selbst Eltern von vier Kindern, haben eine Hotelmarke geschaffen, die Familien in den Mittelpunkt stellt. An der naturbelassenden Küste der Algarve verbindet das Family Beach Resort anspruchsvolle Küche mit familienfreundlichem Ambiente. In allen Restaurants gibt es spezielle Kindermenüs, Spielplätze in direkter Nähe, eine eigene Kinder-Bar und Take-Away-Optionen für noch mehr Flexibilität.



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Raffles Seychelles: Ein tropisches Wunderland für Groß und Klein
Veröffentlicht am 11.12.2024

Die Seychellen sind für Kinder langweilig? Ganz und gar nicht! Das Raffles Seychelles auf Praslin bietet spannende Unternehmungen für Groß und Klein, ganz egal ob beim Streicheln der Aldabra Schildkröten im Schildkrötenschutzgebiet, kreativen Kokosnussmalereien in den luxuriösen Villen oder bei Schnorcheltouren im tiefblauen Indischen Ozean – hier kommt jeder auf seine Kosten.



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segara Listicle: Regionale Wohlfühlküche für Genussmomente
Veröffentlicht am 04.12.2024

Ob Aroser Alpkäse, Tiroler Käsespätzle, Oberbayerisches Gulasch oder Burgunder Boeuf Bourgignon, mit jedem Bissen taucht man ein Stück tiefer in die Geschmackswelt der umliegenden Region ein. Für alle, die den besonderen Geschmack regionaler Spezialitäten mit Wohlfühlfaktor erleben möchten, haben wir Küchenkonzepte zusammengestellt, die dazu einladen, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, und dem Alltag für einen Moment zu entfliehen.



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Kulinarische Weltreise mit COMO
Veröffentlicht am 03.12.2024

Christina Ong, Gründerin der COMO-Gruppe, hat sich nicht nur das Ziel gesetzt, einzigartige Resorts und Hotels an den schönsten Orten der Welt zu eröffnen, sondern gleichzeitig in allen Hotels eine ausgewogene und perfekt abgestimmte Speisekarte zu kreieren. In den letzten zehn Jahren sind daraus allein in Singapur acht Restaurants in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen wie Jean-Georges Vongerichten, Massimo Bottura, Masaru Seki und Malcolm Lee entstanden. So hat Christina Ong nach und nach ihren eigenen Ansatz entwickelt, der nun in ihrem neuen Kochbuch „COMO Simple“ zum Ausdruck kommt.



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Biikebrennen mit Genuss und Komfort im Landhaus Stricker auf Sylt erleben
Veröffentlicht am 02.12.2024

Überall auf der Insel werden die „Leuchtfeuer“ entzündet – ein alter nordfriesischer Brauch, um den eisigen Winter zu verabschieden. Wer sich vor dem Fackelumzug und nach den Feierlichkeiten an der Sylter Nachtluft wohlig aufwärmen möchte, ist im Landhaus Stricker mit mehr als nur Grünkohl und in gemütlicher Atmosphäre bestens aufgehoben.



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Bab Al Shams: Wüstenrestaurant Al Hadheerah
Veröffentlicht am 22.11.2024

Ein arabisches Fest für die Sinne: Im Freiluft-Restaurant Al Hadheerah im Bab Al Shams Desert Resort, nur 45 Minuten von Dubais Stadtzentrum entfernt, gehen landestypische Geschmackserlebnisse Hand in Hand mit traditioneller Unterhaltung. Bereits auf dem Weg dorthin erwacht die Wüste zum Leben: Ein von Fackeln beleuchteter Pfad führt die Gäste in das Restaurant unter dem weiten Sternenhimmel der arabischen Wüste und lädt ein zu einem Abendessen umgeben von Dünen.



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segara Listicle: Der Geschmack der Tropen
Veröffentlicht am 19.11.2024

Kaum etwas verbindet uns mehr mit fremden Kulturen als ihre Küche. Der Geschmack von lokalen Zutaten und traditionellen Gerichten eröffnet nicht nur neue kulinarische Erlebnisse, sondern erzählt auch die Geschichte eines Landes und bietet faszinierende Perspektiven auf ferne Orte. Für alle, die ihr nächstes kulinarisches Abenteuer suchen, haben wir einzigartige Gourmetziele zusammengestellt, die Feinschmecker in die schönsten Ecken der Welt entführen.



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Losinj Hotels & Villas: 5.850 Gründe zum Anstoßen
Veröffentlicht am 14.11.2024

Einmal die Weinkarte, bitte! Wer in den Restaurants der Lošinj Hotels & Villas die passende Weinbegleitung bestellt, bekommt diese in Person von Wine Director Filip Veselovac. Seine Schatzkammer ist der Weinkeller der Hotels, in dem über 5.000 Flaschen edelster Tropfen lagern, die die Geschichte der kroatischen Weinherstellung erzählen. Im Sternerestaurant Alfred Keller Restaurant begleiten ausgewählte Weine klassisch französische Gerichte mit modernem Twist des österreichischen Küchenchefs Michael Gollenz, während im Fusionsrestaurant Matsunoki die japanische Küche mit mediterranen Zutaten verschmilzt.



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TOP Hotel Hochgurgl: Neuer Küchenchef mit neuem Kulinarikkonzept
Veröffentlicht am 06.11.2024

Löffler zeichnet für die gesamte Kulinarik, vom Fine-Dining-Konzept mit täglich wechselndem Fünf-Gang-Menü im Restaurant mit seinen drei historischen Stuben bis zur Mittagskarte verantwortlich. Der Österreicher blickt auf über 20 Jahre Berufserfahrung zurück und führt die traditionell-alpine Küche des Hauses mit Augenmerk auf eine nachhaltige Lebensmittelverwertung fort.



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Kulinarische Identitäten bei Relais & Châteaux
Veröffentlicht am 31.10.2024

Schon in den Anfängen ging man über die Hotellerie hinaus und Restaurants mit großer kreativer Bandbreite wurden Teil der Vereinigung. Seitdem lautet der Leitsatz von Relais & Châteaux „eine bessere Welt durch Küche und Gastfreundschaft zu schaffen“. Zu den Werten, die diesem Ziel zugrunde liegen, gehören der kreative Ausdruck des Kochs und die Verwendung lokaler Produkte. Die Chefköche von Relais & Châteaux setzen diesen Ansatz überall auf der Welt um, jeder auf seine eigene Weise. Mit diesen gemeinsamen Werten kultiviert jeder von ihnen seine individuelle kulinarische Identität und macht sein Restaurant zu einem einzigartigen Erlebnis. Von Japan bis Portugal und von Neuseeland bis Italien findet man verschiedene kulinarische Künstler und ihre jeweilig einzigartigen Visionen.



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