Gourmet & Genuss

Raffles Seychelles: Sternekoch Phil Howard zu Besuch
Veröffentlicht am 15.10.2024

Sterneküche unter dem Sternenhimmel der Seychellen: Vom 2. bis 6. November haben Gäste die besondere Gelegenheit, an einem exklusiven Kochkurs unter der persönlichen Anleitung des international renommierten Sternekochs Phil Howard teilzunehmen. Dabei erlernen sie interessante Techniken eines Michelin-Kochs und erhalten Einblicke in die Arbeit eines Profis. Nach dem Kochkurs genießen Teilnehmer bei einem Cocktail zum Sonnenuntergang die von Phil Howard kreierten Canapés. Und das ist längt sich alles: Während des gesamten Aufenthalts erwartet Gourmets eine Auswahl speziell zusammengestellter Gerichte, die von Phil Howard höchstpersönlich zubereitet werden und seine kreative Spitzenküche zur Geltung bringen.



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One&Only Cape Town: Neues Grillrestaurant ROOI
Veröffentlicht am 10.10.2024

In Kapstadt ist die Grillsaison eröffnet, denn One&Only Cape Town feiert die Eröffnung des Grillrestaurants ROOI. Das Luxusresort setzt bereits seit Jahren Maßstäbe in der Spitzenkulinarik im Großraum Kapstadt und hebt mit der Eröffnung des neuen Restaurants die lokale Gastronomieszene erneut auf ein neues Niveau.



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Almanac Palais Vienna: Von den Alpen inspiriert: Neuer Küchenchef im Donnersmarkt Restaurant
Veröffentlicht am 08.10.2024

INachhaltige, regionale und überwiegend pflanzliche Menüs, kreiert aus Gemüse, Kräutern, Blumen und Käse – all das, was die Vielfalt der österreichischen Alpen zu bieten hat, bildet das Herzstück der neuen Küchenphilosophie des Almanac Palais Vienna unter der Leitung des österreichischen Spitzen-kochs Albrecht Seltmann.



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Kuda Villingili: Kulinarische Weltreise auf Kuda Villingili
Veröffentlicht am 26.09.2024

Von Rinderbrust im The Restaurant Fire über indisches Lamm im The Hawkers Spice bis hin zu peruanisch-japanische Spezialitäten inklusive Teppanyaki-Live-Show im Mar-Umi – auf Kuda Villingili bereiten Spitzenköche, darunter auch zwei Brüder aus der indischen Qureshi-Familie, die Bandreite der Kulinarik mit viel Leidenschaft und Expertise zu. Jedes Restaurant hat dabei sein ganz eigenes Konzept, inspiriert von Regionen, Orten, Zutaten oder Elementen. So begeben sich Gäste im Kuda Villingli auf eine kulinarische Reise um die Welt.



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Vielseitige Alpenkulinarik
Veröffentlicht am 24.09.2024

Die Gastronomielandschaft in Arosa ist kreativ und vielfältig – von stylisch urban bis zur Sterneküche ist hier alles geboten. Ein besonderes Augenmerk legt die Gastronomieszene auf hausgemachte und regionale Produkte, teils ausgezeichnet mit dem Schweizer Label „Fait Maison“. Besucher des auf 1.775 m ü. M. gelegenen Bergdorfs Arosa wählen auch aus sehr unterschiedlichen Locations: Ob im Schanfigger Tal, das geprägt ist von der Walser Kultur und einer langen Tradition der Selbstversorgung, direkt im Dorf Arosa oder oben auf dem Berg – glücklich wird das Gourmetherz in Arosa überall. Neben köstlichen Speisen servieren die Gastronomen auch selbstgebrautes Craft Beer aus der gemeindeeigenen Brauerei Arosabräu, das auf 1.800 m ü. M. hergestellt wird.



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Kuda Villingili feiert drittes Jahr mit Erweiterungen und Erfolgen
Veröffentlicht am 29.08.2024

Pünktlich zum dritten Geburtstag wartet das Resort mit Neuerungen auf, die den erlebnisreichen Aufenthalt der Gäste weiter bereichern und die Insel in ein All-Pool-Resort verwandeln.



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Landhaus Stricker: Genießer-Herbst im Landhaus Stricker
Veröffentlicht am 29.08.2024

Die Heide blüht, die Blätter färben sich orange und der Wind wird frischer – Sylt ist auch und vor allem im Herbst eine Reise wert. Besucher haben die Insel fast für sich allein und tanken durch die Nordseebrise neue Kraft für die kommende kalte Jahreszeit. Falls das Wetter doch mal nicht mitspielen sollte, eignet sich die Insel auch perfekt für eine Wellness-Auszeit im Landhaus Stricker.



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Presseinfo Alma Resort: Weihnachten in Vietnam
Veröffentlicht am 16.08.2024

Schluss mit entweder oder: Warum zwischen tropischen Sonnenstrahlen und traditionell festlichen Weihnachten entscheiden, wenn auch beides möglich ist – und das mit purer Luxus-Entspannung und exklusiv organisierten Festlichkeiten für Kinder und Erwachsene? Das Alma Resort in Vietnam lädt zu einer besonderen Weihnachts- und Silvesterzeit ein. Das Luxusresort an der Sonnenküste von Cam Ranh ist seit jeher ein beliebtes Ziel für Familien mit Kindern und gewann erst kürzlich mehrere Travel + Leisure Awards – die Travel + Leisure-Leser wählten das Alma Resort nicht nur zum besten Resort in Südostasien, sondern auch zur Nummer zwei in ganz Asien und auf Platz neun weltweit.



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Presseinfo One&Only Aesthesis: Athen zur Winterzeit
Veröffentlicht am 14.08.2024

Athen abseits des Sommertrubels: Zugegeben, Athen ist nicht unbedingt das allererste Reiseziel, das in den Sinn kommt, wenn nach einer Urlaubsdestination im Winter gesucht wird. Doch während viele Reisende eher im Sommer an die Strände der griechischen Metropole strömen, offenbart Athen gerade in den Wintermonaten eine ganz besondere Magie: Weniger Touristen, keine überfüllten Sehenswürdigkeiten und kühlere Temperaturen sind ideal, um Athen von einer ganz neuen Seite kennenzulernen – eine Stadt, die zur Ruhe kommt. Der beste Ausgangspunkt für winterliche Abenteuer in und um Athen: Das One&Only Aesthesis, welches das ganze Jahr über Gäste empfängt.



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Relais & Châteaux-Köche kooperieren mit Slow Food im Rahmen der Kampagne „Plant the Future“
Veröffentlicht am 13.08.2024

Durch die Umsetzung von neun Grundsätzen, die von neun Küchenchefs aus aller Welt verkörpert werden, soll auf pflanzenbetonte Küche aufmerksam gemacht werden.

Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Getreide, Algen, Nüsse und Samen, Pilze und fermentierte Lebensmittel haben ein innovatives und ernährungsphysiologisches Potential und ihr Einsatz kann die Grenzen der Gourmetküche neu definieren. ‚Plant The Future‘ soll das Bewusstsein für die Auswirkungen der Massentierhaltung und der intensiven Fischerei schärfen und den geringeren ökologischen Fußabdruck einer pflanzenbetonten Ernährung aufzeigen. Ziel ist es, einen grundlegenden Wandel in den 580 weltweiten Mitgliedshäusern von Relais & Châteaux – und darüber hinaus in der breiten Öffentlichkeit – anzustoßen. Eine pflanzenreiche Ernährung hat nicht nur Vorteile für die Gesundheit der Menschen, sondern schont auch Tiere und Umwelt.



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