Egerner Höfe

Regionalität und Saisonalität, das ist das kulinarische Credo von Küchenchef Thomas Kellermann, der im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee mit kreativer Heimatküche überzeugt. Am 22. März 2020 kommen Gäste nicht nur in den Genuss seiner kulinarischen Schmankerl, sondern erfahren auch, woher die hochwertigen Zutaten der Gerichte stammen. Zusammen mit der Fischerei Tegernsee sowie dem Buchberghof feiern die Egerner Höfe bei „Kellermanns Spezlwirtschaft“ im traditionellen, stilvollen Ambiente der Egerner Alm das Beste, was der Tegernsee zu bieten hat. Weitere Informationen unter www.egerner-hoefe.de.

Gastronomie auf Spitzenniveau: Das erwartet Gäste im Gourmetrestaurant Dichterstub’n des Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee nicht nur auf dem Teller. Das Serviceteam unter der Leitung der 23-jährigen Marianne Wiedemann freut sich über die Auszeichnung „Serviceteam des Jahres 2020“ des deutschsprachigen Restaurantführers Schlemmer Atlas. Doch die Gäste der Dicherstub’n kommen nicht nur in den Genuss eines hervorragenden Services, sondern genießen auch exzellente Kreationen bayerischer Heimatküche. Der renommierte französische Resutaurantführer Gault & Millau zeichnet Chefkoch Thomas Kellermann und sein Team dafür mit 17 Punkten, die für „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung stehen“, aus.

Feinschmecker aufgepasst: Aufgrund der großen Nachfrage im letzten Jahr lädt das Park-Hotel Egerner Höfe mit Sternekoch Thomas Kellermann von 26. auf 27. Oktober erneut zum Genuss der sagenumwobenen Knolle ein.

Eins, Zwei oder Drei: Bei dem exklusiven Kochevent „Tantris meets Tegernsee“ am 14. Juli fiel die Auswahl schwer. Denn gleich drei Spitzenköche haben die Gäste des Relais & Châteaux Park-Hotels Egerner Höfe verwöhnt: Hans Haas mit Sigi Schelling vom Restaurant Tantris in München, Alois Neuschmid vom Restaurant Haubentaucher am Tegernsee und Sternekoch Thomas Kellermann vom Gourmetrestaurant Dichterstub’n.

Frische Kräuter, knackiges Gemüse und feine Soßen – zusammen mit Sternekoch Thomas Kellermann tauchen Gourmetfreunde in den Egerner Höfen in die regionale Kulinarik rund um den Tegernsee ein. Im Rahmen seiner KochKLASSE führt der Küchenchef des Relais & Châteaux Hauses in Rottach-Egern seine Teilnehmer in die Raffinessen seiner Sterneküche ein und erklärt die einzelnen Komponenten seiner vielschichtigen Gerichte.

Einen Sonntagmittag deluxe verbringen Gäste am 14. Juli ab 13 Uhr im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee beim exklusiven Koch-Event „Tantris meets Tegernsee“. Kultkoch Hans Haas und Sigi Schelling vom Restaurant Tantris in München treffen hier auf Alois Neuschmid vom Restaurant Haubentaucher am Tegernsee und Thomas Kellermann, Sternekoch des Gourmetrestaurants Dichterstub’n der Egerner Höfe. Hans Haas und Thomas Kellermann blicken auf bereits sieben gemeinsame Jahre zurück, die Kellermann als Sous-Chef unter Hans Haas im legendären Tantris verbrachte. Jetzt kreieren sie zusammen ein 6-Gang Menü der Superlative. Jeder Küchenchef bereitet zwei Gänge, die abwechselnd im Menü mit Weinbegleitung serviert werden.