München / Hua Hin, 14. Februar 2018 – Wenn von Heilfasten, modifiziertem Fasten oder auch Detox gesprochen wird, ist immer eins gemeint: Der Verdauung und dem Stoffwechsel eine Pause von überflüssigen Fetten, Proteinen und Zucker zu gönnen. Im internationalen Gesundheitsresort Chiva-Som in Hua Hin wurde genau dies unter der Leitung von Food & Beverage Director Paisarn Cheewinsiriwat mit seiner Wellness-Küche perfektioniert. Gäste sollten sich ein paar Tage Zeit nehmen, um auf leichtes Essen oder gar auf flüssige Nahrung bestehend aus Suppen, Gemüsesäften, Tees und natürlich viel Wasser umzusteigen. Weitere Informationen unter: www.chivasom.com.Chef Paisarn lässt seine langjährige Erfahrung in der Detox-Küche sowie immer neue Erkenntnisse in die Speisen, Säfte und Mocktails einfließen, täglich überrascht er seine Gäste mit anderen Geschmackserlebnissen. Seine wichtigsten Zutaten für die Wellness-Küche im Chiva-Som: frische Produkte, entgiftende sowie gesundheitsfördernde Kräuter und Gewürze, ungesättigte Fette sowie eine ausgewogene Auswahl an Makronährstoffen, die Chef Paisarn für eine salzreduzierte, sättigende Kost und kalorienarme Gerichte gekonnt kombiniert. Zudem werden in der mehrfach ausgezeichneten Küche biologisch angebautes Obst, Gemüse und Gewürze, hauptsächlich aus dem eigenen Biogarten des Chiva-Som verwendet. Einer der organischen Gärten liegt in Hua Hin, nur ein paar Minuten vom Resort entfernt, ein weiterer etwas abseits in den Bergen nahe des Pala-U Wasserfalls.

Dem Darm sollte man ebenfalls eine Pause gönnen, denn neue Forschungsergebnisse zeigen den Zusammenhang zwischen unserer Darmflora und dem allgemeinen Wohlbefinden. Dazu gibt es ganz simple Tipps: gedämpfte Äpfel, die die Integrität der Darmschleimhaut wiederherzustellen helfen und die mit einer kleinen Prise Zimt verfeinert werden können.

Teil einer Detox-Kur ist die tägliche Bewegung: Körperliche Aktivitäten sind wichtig, um den Kreislauf in Schwung zu bringen, die Durchblutung anzuregen und das Schwitzen zu unterstützen. So wird der Stoffwechsel angeregt und zusätzlich die Gewichtsreduktion unterstützt. Ein Spaziergang nach dem Essen regt die Verdauung an und reguliert den Blutzuckerspiegel.

Chiva-Som offeriert seinen Gästen mit dem „Art of Detox-Retreat“ ein komplett individuell gestaltetes Ernährungsprogramm. Ein persönlicher Gesundheits- und Wellnessberater entwickelt gemeinsam mit den Gästen ein Konzept, das auf nahrhaftem Essen, Gewürzen, ausgewählten Kräutern und Nahrungsergänzungen basiert, um den Entgiftungsprozess zu unterstützen. Verdauung und Stoffwechsel werden angeregt, der Körper kann entgiften und entschlacken – die Grundlage für ein andauerndes Wohlbefinden. Der Mindestaufenthalt für das „Art of Detox-Retreat liegt bei fünf Nächten. Weitere Informationen unter: www.chivasom.com.

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