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Kulinarische Griechenlandreise auf Kreta
Wechselnde Gastköche sorgen diesen Sommer im Pop-up Restaurant Bostani im Cretan Malia Park sowie im Restaurant Anthós des Blue Palace für kulinarisches Heimatgefühl
München / Kreta, 29. Juni 2022 – „Table to Farm“ statt “Farm to Table” – so lautet das Motto in diesem Sommer im Designhotel Cretan Malia Park sowie im Schwesterhotel Blue Palace, a Luxury Collection Resort. In den beiden Outdoor-Restaurants kochen griechische Gastköche abwechselnd regionale Menüs – während die Gäste direkt zwischen den Kräuter- und Gemüsegärten des jeweiligen Hotels sitzen und dem jeweiligen Koch über die Schulter schauen können. Im neuen Pop-up Restaurant Bostani im Cretan Malia Park – dessen Name der griechische Begriff für Garten ist – sitzen Urlauber unter dem dicht mit Weinblättern bewachsenen Outdoor-Pavillon im Gemüsegarten des Hotels, während das Restaurant Anthós im Blue Palace klassisch eingedeckte Tische mit traumhaftem Rundumblick über die griechische Ägäis und auf die gegenüberliegende Insel Spinalonga verspricht. Die perfekten Settings für einen Abend mit griechischen Gastköchen, die traditionelle Menüs zaubern – ausschließlich mit regionalen Produkten aus Kreta und ganz ursprünglich über offener Flamme. Weitere Informationen unter www.bluepalaceresort.gr sowie www.cretanmaliapark.gr.
Authentische Gerichte, frische und lokale Produkte sowie herkömmliche Zubereitungsmethoden – diesem Credo folgt Chef Athinagoras Kostakos in seinem Restaurant Anthós des Blue Palace sowie im neuen Pop-up Restaurant Bostani im Cretan Malia Park. Seine Küchenphilosophie verspricht eine moderne Interpretation griechischer Gerichte aus feinsten Zutaten: Gemüse aus dem hoteleigenen Bio-Gemüsegarten oder von ausgewählten Bauernhöfen der Region, fangfrischer Fisch aus dem Mittelmeer und frische aromatische Kräuter. Gemeinsam mit jeweils drei Gastköchen schwingt er den Kochlöffel und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise in die kulinarischen Wurzeln der Region:
Am 29. Juni startet die Pop-up Restaurant Reihe im Bostani des Cretan Malia Park mit Chefkoch Michalis Chasikos, der am 30. Juni dann im Blue Palace kochen wird. Er verwöhnt normalerweise im Restaurant Hasika sowie als Executive Chef im Restaurant Medusa auf Kreta seine Gäste und vereint die traditionell kretische Küche mit einem Hauch von ganz Griechenland. Seine Gerichte zeichnen sich durch die kräftigen sowie simpel gehaltenen Aromen seiner regional ausgewählten Zutaten aus. In den beiden Hotels wird sich sein Menü auf vegetarische Gerichte und Komponenten fokussieren.
Am 23. Juli folgt Jordan Tseneklidis als Gastkoch im Blue Palace, am Folgetag wird er im Bostani des Cretan Malia Park zu Gast sein. Er lässt Gourmets in seine Leidenschaft für die nomadische Kochkunst über offenem Feuer und die Besonderheit der dadurch entstehenden Aromen eintauchen. Er ist Begründer des kulinarischen Konzeptes „Nomade et Sauvage“, der Philosophie des Kochens im Freien, an abgelegenen Orten und über offenem Feuer. Sein Ziel ist dabei die kulinarische Identität und Essenz der jeweiligen geografischen Region zu bewahren und in seinen kreativen Gerichten zur Geltung zu bringen. Gemeinsam mit Chefkoch Athinagoras Kostakos wird er ein vegetarisches Menü über dem Grill zubereiten.
Leidenschaftlicher Koch, Fleisch-Liebhaber und Freund moderner Techniken, Ioannis Beastalis lässt sich für seine Gerichte von der ganzen Welt inspirieren: Sein Kredo lautet „jede Mahlzeit muss alle Sinne anregen“ und so zaubert Beastalis den Gästen am 10. September einfache Gerichte aus hervorragenden Zutaten und mit fantasievollen Kombinationen auf die Teller des Anthós im Blue Palace. Am 11. September rundet er die Reise der Gastköche im Cretan Malia Park ab.
Die Abende sind ab 85 Euro pro Person im Blue Palace und ab 60 Euro pro Person über die Webseiten der beiden Hotels buchbar. Weitere Informationen zu allen Events im Blue Palace diesen Sommer unter www.bluepalaceresort.gr/events, Informationen zu den Sommerveranstaltungen im Cretan Malia Park gibt es unter www.cretanmaliapark.gr/events.
Über Blue Palace, a Luxury Collection Resort:
Idyllisch gelegen, in sanfter Hanglage an der Küste von Elounda, eröffnet das Blue Palace, a Luxury Collection Resort den Blick auf das azurblaue Meer und die gegenüberliegende Insel Spinalonga. Das Fünf-Sterne Haus Deluxe gehört zur familiengeführten Hotelgruppe PHĀEA Resorts und ist Mitglied von The Luxury Collection by Marriott International. Sowohl die 247 Zimmer und Suiten als auch die vier großzügigen Privatvillen mit bis zu drei Schlafzimmern und eigenem Pool bestechen durch ihren mediterranen Stil. Fünf Restaurants sowie drei Bars sorgen für kulinarische Erlebnisse – alle mit Augenmerk auf regionale Produkte: viele davon aus dem hoteleigenen Garten, frisches Fleisch und Fisch werden von lokalen Kleinerzeugern aus der Umgebung bezogen. Besonderes Highlight ist die Taverne Blue Door direkt am Strand, die traditionell kretische Küche serviert. The Elounda Spa & Thalassotherapy verfügt über drei Thalasso Pools, zwei türkische Hammams und Saunen sowie einen Fitnessbereich. www.bluepalace.gr
Über Cretan Malia Park
Ein Hotel, ein Design, ein Lifestyle: Ziel der Architekten und Hotelbesitzerinnen des Cretan Malia Park war es, eine Oase zu schaffen, in der griechischer Lebensstil und zeitgenössisches Design aufeinandertreffen. Die Zimmer, Bungalows und Suiten sind eine Hommage an das architektonische Erbe der Insel und stellen die grünen Gärten des Resorts in den Mittelpunkt. Überdimensionale Fenster, naturbelassene Materialien sowie große Malereien einheimischer Flora und Fauna verbinden Innen- und Außenbereiche miteinander. Die Verwendung von Rattan, Stein, Messing sowie Keramik erinnert nicht nur an die Farbpalette der mediterranen Landschaft, sondern sorgt für eine warme Stimmung in den lichtdurchfluteten Räumen: Wohlfühl-Ambiente im Hygge-Style! Kulinarisch verwöhnt das Cretan Malia Park seine Gäste im Mediterraneo, dem stylischen Restaurant MEZZE am Pool, dem italienisch-inspirierten Almyra sowie in der traditionell griechischen Taverne Mouries – im Fokus stehen regionale und saisonale Zutaten. Tagsüber genießen die Gäste kleine
Snacks an der Poolbar, im The Beach Shack direkt am Strand oder im neuen Café Kafenio. Dort warten griechische Kaffeespezialitäten, typisch kretische Desserts und Tsikoudia. Für die kleinen Gäste sorgt der Kids Club mit Bühne, Testküche und Garten für Unterhaltung, der separate Jugendclub The Place wurde mit Barbereich und Kinoleinwand extra für Teenager konzipiert. Seit 2020 gehört das Cretan Malia Park zur renommierten Vereinigung der Design Hotels™. Weitere Informationen unter
www.cretanmaliapark.gr.
Bitte beachten Sie: Die Bildrechte liegen beim Blue Palace, a Luxury Collection Resort bzw. Cretan Malia Park. Alle Fotos dürfen nur in Verbindung mit einer redaktionellen Berichterstattung unter Nennung des Blue Palace, a Luxury Collection Resort und Cretan Malia Park verwendet werden. Eine kommerzielle Nutzung ist ausdrücklich untersagt.
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Harmatinger Straße 2
D-85109 München
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www.segara.de
Buchungskontakt:
Blue Palace, a Luxury Collection Resort
P.O. Box 38
Elounda 72053
Island of Crete
GREECE
Tel: +30 28410 65500
reservations@bluepalace.gr
www.bluepalaceresort.gr
Cretan Malia Park
700 07 Malia
Island of Crete
GREECE
Tel: +30 28970 31461
reserv@cretanmaliapark.gr
www.cretanmaliapark.gr
