Dinner With a View
Upalupa Moments & Tastes – das neue Strandrestaurant des Bahía del Duque verbindet kreative Mittelmeerküche mit spektakulärem Ausblick auf den Atlantik
München / Teneriffa, 22. Juli 2025 – Ein neuer Hotspot für Genießer: Direkt am Playa del Duque gelegen, lässt das neue Restaurant des Resorts Bahía del Duque, Upalupa Moments & Tastes, neugierig werden. Mediterrane Haute Cuisine, raffinierte Signature Cocktails und der Blick auf die Nachbarinsel La Gomera definieren Upalupa als neuen Ort des Wohlfühlens und Genusses. Weitere Informationen unter www.thetaishotels.com/bahia-del-duque.
Im neu eröffneten Restaurant erschafft Küchenchef Lucas Ordoñez aus regionalen Zutaten Gerichte, die mediterrane Wurzeln und frische Ideen vereinen. Das Menü besticht durch raffinierte Fisch- und Fleischspezialitäten aus dem Holzkohleofen, darunter ein besonders zartes Tomahawk-Steak und der Schwarze Cherne im Bananenblatt – ein auf den Kanarischen Inseln heimischer Zackenbarsch mit fester Textur und mildem Geschmack. Ganz im Sinne lokaler Kochtradition wird der Fisch in Bananenblatt eingeschlagen und im Holzkohleofen gegart, wodurch er seine Saftigkeit bewahrt und eine feine, natürliche Rauchnote erhält. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch aromatische Reisgerichte, etwa Presa mit kanarischen Pilzen. „Unsere Mission bei Upalupa ist es, der mediterranen Küche, die für uns zu den inspirierendsten der Welt gehört, eine Hommage zu erweisen. Jedes Gericht soll seine Herkunft, Kreativität und unseren Respekt für die Zutaten widerspiegeln“, so Lucas Ordoñez.
Die kulinarische Erfahrung wird durch eine kreative Cocktailkarte ergänzt, die in vier Kategorien unterteilt ist, von tropisch bis arktisch. Jeder Drink ist inspiriert von einer der globalen Klimazonen und spiegelt deren Charakter durch Aromen und Zutaten wider. Der Signature Cocktail des Hauses trägt selbigen Namen, Upalupa, und vereint Havana 7, Bananenlikör, Grapefruitsirup, Ananas- und Limettensaft mit honigbetontem Cocal-Rum und Wermut zu einer exotisch süß-sauren Komposition. Die umfangreiche Weinauswahl sowohl kanarischer, als auch internationaler Weine, führt durch verschiedene Terroirs – von vulkanischen über hochgelegene bis hin zu küstennahen Weinbauregionen – und bietet passende Begleitung zu jedem Gericht.
Das Interior Design des Restaurants setzt auf Materialien wie Holz, Schilfrohr und Leinen und bedient sich sandiger Beige und Off-White-Töne. Schwarze Akzente und üppige Pflanzen-Arrangements verweisen auf die vulkanisch geprägte Landschaft Teneriffas, während ethnische und mediterrane Designelemente subtil afrikanische Einflüsse aufgreifen. Zwei unterschiedliche Bereiche sorgen für das passende Setting für jeden Moment, sei es ein ruhiges Abendessen mit Meerblick oder ein ausgelassener Abend in der Outdoor-Lounge.
Über Bahía del Duque
Das Luxusresort Bahía del Duque gilt nicht nur auf Teneriffa als erste Adresse für anspruchsvolle Gäste, sondern ist als Mitbegründer der Leading Hotels of the World auch international äußerst renommiert. Inmitten eines weitläufigen botanischen Gartens gelegen und im Kolonialstil des frühen 19. Jahrhunderts erbaut, bietet das direkt am Meer erbaute Resort für unterschiedlichste Zielgruppen die perfekten Urlaubsrefugien. Das vom spanischen Architekten Andrés Piñeiro gestaltete Resort vereint die eleganten Unterkünfte des Hauptgebäudes, die Suiten des Casas Ducales im Hacienda-Stil, die von den beiden architektonischen Wahrzeichen der Stadt Santa Cruz de Tenerife, dem „Palacete Martí Dehesa“ sowie „Casa Mattiotte“, inspiriert wurden, sowie 40 auf Vulkanstein erbaute Villen. Gourmet? Golfer? Naturliebhaber? Im Bahía del Duque werden viele Urlaubswünsche erfüllt – von der Sterneküche über spanische Tapas bis hin zum Familienrestaurant oder dem Abschlag in dem im Hotel gelegenen 9-Loch-Pitch-&-Putt-Platz, vom Kitesurfen über Abendstunden in der Sternwarte bis hin zu ausgedehnten Wanderungen durch Lorbeerwälder oder die Mondlandschaft des Teide. Auf Spa-Liebhaber wartet das Bahía Wellness Retreat mit ganzheitlichen Wellbeing-Auszeiten. Dank einer Fläche von 63.000 Quadratmetern tropischer und subtropischer Vegetation herrscht in dem Resort ein eigenes Bioklima, in dem Palmen, Drachenbäume, indische Lorbeere, Ficus Canariensis, Jacarandas, Obstbäume, Kakteen und diverse europäische Pflanzen gedeihen. Das Bahía del Duque ist Teil der Managementgesellschaft The Tais, die eine exklusive Kollektion außergewöhnlicher Hotels mit viel Persönlichkeit und Charakter vereint. Weitere Informationen unter www.thetaishotels.com/bahia-del-duque.
Über The Tais Hotel & Villas
Im Laufe der 27 Jahre wurde das Bahía del Duque aufgrund seines hohen Servicelevels, Kundenbetreuung und Liebe zum Detail von vielen Experten als eines der besten Hotels in Europa gekürt. Von außen besticht das Haus mit einer spektakulären botanischen Kulisse, während die renovierten Unterkünfte im architektonischen Inselstil aus dem frühen 19. Jahrhundert erstrahlen. Die Suiten sind geprägt von heller Lichtstimmung, warmen Farben und edlen Materialen. Las Villas wurde 2008 eröffnet und später als Wellness Retreat ernannt. Beide Resorts stehen für personalisierten Luxus und eine neue Dimension für Wellnessangeboten. Bahía del Duque und Las Villas gehören zu The Tais Hotels & Villas, die eine exklusive Sammlung von außergewöhnlichen Hotels mit eigener Persönlichkeit sowie Engagement zu höchster Qualität repräsentieren. Die Hotels liegen inmitten eines 100.000 Quadratmeter großen Grundstücks und sind durch ihre architektonische Einzigartigkeit Vorreiter in der Welt der Luxushotellerie. Dank einer Fläche von 63.000 Quadratmetern tropischer und subtropischer Vegetation entwickelt sich stetig das eigene Bioklima, das das Wachstum aller Arten von Palmen, Drachenbäumen, indischen Lorbeeren, Ficus Canariensis, Jacarandas, Obstbäumen, Kakteen und diverser europäischer Pflanzen begünstigt. Weitere Informationen unter www.thetaishotels.com.
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Buchungskontakt:
The Tais Hotels & Villas
Bahía del Duque
Avda. Francisco La Roche, 15-17, 38001
Santa Cruz de Tenerife
Telefon: +34 922 746 932
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