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All things Mango

Frische Früchte und kulturelle Wurzeln: Im Alma Resort in der
Region Cam Ranh sind Mangos mehr als nur ein beliebtes Obst

München / Cam Ranh, 28. Juni 2024 – Mangos sind (wortwörtlich) in aller Munde – vor allem im Alma Resort im vietnamesischen Cam Ranh. Schon gewusst? Mangos sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern sind auch tief in die Geschichte der Region rund um Cam Ranh verwurzelt: Was als in den frühen 1900er Jahren als Import begann, hat sich zu einer langen Tradition entwickelt und die tropische Mango zu einem festen Bestandteil der Landwirtschaft gemacht. Im Alma Resort lernen kleine und große Gäste diese süße Seite Vietnams kennen.

Die Geschichte der Mango in Cam Ranh
Die Reise der Mango begann vor über einem Jahrhundert, während der französischen Kolonialzeit, als indische Mangosorten in den frühen 1900er Jahren nach Vietnam gebracht wurden. Die französischen Truppen, die am Militärhafen von Cam Ranh stationiert waren, genossen die exotischen Früchte – und bald begannen auch die lokalen Arbeiter am Hafen, diese indischen Kultursorten anzubauen. Zu ihrer Freude gediehen die Mangobäume hervorragend im sandigen Boden und unter der reichlichen Sonne von Cam Ranh. Die Franzosen erkannten das Potenzial der süßen Köstlichkeit und förderten den Anbau weiterer indischer Mangosorten im Cam Lam Distrikt. Was als kulinarische Neuheit begann, entwickelte sich schnell zu einem landwirtschaftlichen Grundpfeiler der Region: Heute ist die Mango eines der wichtigsten Produkte in Cam Lam. Die Cam Lam Ancient Mango Gardens, die sich über 12.000 Quadratmeter erstrecken, zeigen die beeindruckende Vielfalt der hier über die Jahrzehnte gediehenen Mangosorten. Da die Bäume das ganze Jahr über Früchte tragen, beträgt die jährliche Ernte in den Mangohainen von Cam Lam zwischen 50.000 und 60.000 Tonnen. Nicht nur für den Besitzer, Nguyen Xuan Thin, sondern auch für Generationen von Bewohnern von Cam Lam, sind diese alten Mangohaine eine wichtige Nahrungsquelle und ein wirtschaftlicher Motor. Neben der Bereitstellung der Hauptzutat für lokale Spezialitäten wie getrocknete Mangos, Mangowein und Mangokuchen, haben sich die Gärten zu einem grünen Museum und Touristenattraktion entwickelt. Besucher pflücken und probieren frische Früchte, erfahren mehr über das reiche Erbe der Mango und erleben die kulinarische Tradition von Cam Ranh hautnah.

Mango-Genuss im Alma Resort
Das Alma Resort ermöglicht es seinen Gästen, das Beste dieser frischen Ernte zu genießen – direkt vor Ort und in vielen kreativen kulinarischen Kreationen. Von frisch gepflückten Mangos zum Frühstück, über Mango-Smoothies am Pool, bis hin zu exotischen Mangosalsas und -desserts – das Alma Resort setzt voll auf die Mango-Mania. Und das Beste: Gäste kosten die Früchte nicht nur, sondern nehmen auch an Kochkursen teil und lernen wie man die besten Mangos auswählt, zubereitet und in authentisch vietnamesische Gerichte verwandelt.

Ein „Mango-Tag“ mit dem Alma Resort
Gäste des Alma Resorts starten in einen Tag, der voll und ganz der süßen Frucht gewidmet ist. Das Highlight des Tages: Die historischen Mango-Gärten von Cam Lam, in denen einige der Bäume bereits seit 85 Jahren Früchte tragen. Bei einer köstlichen Tasse Mango-Tee erfahren kleine und große Gourmets alles über die ursprünglichen Mangosorten, die sich perfekt an den sandigen Boden und das sonnige Klima der Region angepasst haben. Des Weiteren schlendern Teilnehmer dieses Tagesausfluges über den bunten Cam Duc Markt, auf dem sie die besten Zutaten für den späteren Kochkurs sammeln. Danach geht es weiter zu einer der einzigartigsten Sehenswürdigkeiten Vietnams – einem malerischen Tempel, der in liebevoller Handarbeit aus kleinen Steinen erbaut wurde. Zurück im Alma Resort erwartet Sie eine interaktive Kochstunde, in der traditionelle vietnamesische Gerichte zubereitet werden – von frischen Frühlingsrollen bis hin zur klassischen Phở-Suppe. Almas Experten teilen dabei Rezepte, die bereits von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

„Ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte“, so Herbert Laubichler-Pichler, Geschäftsführender Direktor des Alma Resorts und gebürtiger Österreicher. „Wir möchten unseren Gästen nicht nur unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten, sondern sie auch in die reiche Kultur und Geschichte unserer Region eintauchen lassen. Eine Reise nach Cam Ranh ist ohne einen Besuch in die Mango-Gärten der Region einfach nicht komplett.“

Mehr Informationen finden Sie unter www.alma-resort.com.