München / Zürich, 20. Oktober 2021 – Klassisch-französisch mit einem Hauch asiatisch und vor allem das, „was jeder gerne hat“, so lautet der Auftrag von Küchenchef Michael Schuler. Ab 11. November übernimmt der deutsche Kochkünstler das Steuer im neuen Gourmetrestaurant AQUA und verwöhnt seine Gäste unter anderem mit Produkten aus den eigenen Landwirtschaftsbetrieben des The Living Circle, zu dem das Alex gehört. Dank der Atmosphäre ist das Restaurant die perfekte Location für private Familienfeiern oder ein romantisches Essen für zwei. Weitere Informationen unter www.alexlakezurich.com/de/essen-trinken/aqua.

Fine Dining mit Ausblick: Beinahe auf Augenhöhe mit dem Wasserspiegel, wartet auf Gäste des neuen Restaurants AQUA im Alex Lake Zürich nicht nur freie Sicht auf den Zürichsee, sondern ein Zusammenspiel aus Eleganz, den besten Zutaten und Hingabe zum Detail. Die Chefkochmütze trägt Nachwuchstalent Michael Schuler, der zuvor als Sous Chef im Widder Hotel in Zürich unter Stefan Heilemann, GaultMillau-Koch des Jahres 2021, gekocht hat und seit diesem Sommer im Restaurant ALEX das Küchenzepter in der Hand hält. Ob im engsten Familienkreis oder zu zweit – mit nur 14 Plätzen und einem Seating kreiert der 27-Jährige ab November vier- bis sieben-Gänge-Menüs für ein kulinarisches Erlebnis in exklusivem Ambiente. Aufgewachsen in Sulz am Neckar und bereits früh mit Gastfreundschaft sowie dem Verständnis für hochwertige Produkte vertraut geworden, ist es für den jungen Koch eine Herzensangelegenheit, diese Werte auch in seinem neuen Reich an der Seestraße zu leben. Hierfür greift er auf frische Erzeugnisse wie Gemüse, Früchte, Reis und Wein aus eigener Herstellung der drei nachhaltig bewirtschafteten Landgüter der Hotelgruppe zurück: „Ich möchte mit einfachen, aber überzeugenden Speisen punkten. Die Produkte in 1A-Qualität stehen bei mir im Vordergrund.“

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